食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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现场质量与工艺管理【经济】

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嵇国光主编2006 年出版248 页ISBN：7502622683
本书介绍现代企业生产、加工过程中的质量监管与控制以及生产工艺的要求及改进方法等内容。
食品化学安全第2卷食品添加剂【工业技术】

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（英）沃森（Watson，D.H.）著；霍军生等译2006 年出版215 页ISBN：7501954240
本书共12章。内容包括：前言；欧盟添加剂条例；美国食品添加剂法规；食品添加剂的风险分析；分析方法：质量控制和选择；食品添加剂的新检测方法；对食品添加剂的负面反应；着色剂；香料成分的安全评价；甜味剂；除色......
食品安全性评价【医药卫生】

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赵文主编2006 年出版253 页ISBN：7502589554
本书介绍了食品的生物性危害因素、食品的化学性危害因素、食品添剂的安全性、危险性分析、食品质量安全控制系统、评价原理、评价程序、保健食品安全评价等。...
食品安全监管法规手册下【政治法律】

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国家工商行政管理总局，消费者权益保护局编著2006 年出版1199 页ISBN：7802150973
本书为有关食品安全监管工作的法律、法规、规章及规范性文件。
食品安全监管法规手册上【政治法律】

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国家工商行政管理总局，消费者权益保护局编著2006 年出版550 页ISBN：7802150973
本书为有关食品安全监管工作的法律、法规、规章及规范性文件。
大豆食品安全标准化生产技术【工业技术】

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李里特等主编2006 年出版238 页ISBN：7811170469
动物性食品安全概论【医药卫生】

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祁克宗主编2006 年出版286 页ISBN：710911306X
本教材从化学和物理性污染、食品质量控制、生物性食物中毒等方面概述了动物性食品安全知识。
合理营养促健康营养·食疗·食品安全【自然科学】

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常州市医学会主编2006 年出版105 页ISBN：7564102373
本书介绍百姓家庭用药基本常识。
食品安全保藏学【工业技术】

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刘兴华主编2006 年出版326 页ISBN：750194685X
本书主要介绍了食品的特性、食品的保藏原理、原料类食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、食品流通中的保护、食品保藏中的质量安全控制、食品仓库的私管理与卫生。...
食品安全控制技术【工业技术】

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贾英民主编2006 年出版339 页ISBN：710910589X
本教材主要介绍食品安全危害分析、农药在食品中的残留及其监测与控制、兽药在食品中的残留及其监测与控制、有毒有害物质污染的监测与控制、生物因素对食品的污染及其监测与控制等内容。...