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小麦精深加工 分离·重组·转化技术 【农业科学】
刘亚伟编著2005 年出版283 页ISBN：7502571256本书介绍了小麦品质特性、小麦淀粉分离技术、小麦淀粉分子改性修饰技术以及深加工副产物利用技术。
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超微粉体加工技术与应用 【工业技术】
郑水林编著2005 年出版256 页ISBN：7502561536本书论述了超微粉体应用的基础、特性，并介绍了机械粉碎、气相合成、化学合成等方法、制备超微粉体的原理、工艺设备和生产实践以及微粉体的分散与表面处理等。...
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小麦产后加工理论与技术研究 【工业技术】
王志和，王绍中，李春喜主编2005 年出版355 页ISBN：7801678079本书论述小麦产后加工，涉及小麦制作味精、小麦啤酒、小麦抗营养因子和专用小麦粉等方面的关键技术研究和开发应用。