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食品辐照加工技术【工业技术】

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汪勋清，哈益明，高美须编著2005 年出版293 页ISBN：7502563334
本书介绍了食品辐照加工技术的基本原理、加工工艺、技术经济可行性、质量管理、辐照食品商业化和国际贸易，较全面反映了粮食产品、园艺产品、畜禽产品、水产品、功能食品的辐照加工技术的发展现状和前景。...
野生蔬菜栽培与加工新技术【农业科学】

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丁习武主编2005 年出版66 页ISBN：7109101150
本书介绍了野生蔬菜——荠菜、蒲公英、菊花脑、马齿苋等栽培加工技术。
超微粉体加工技术与应用【工业技术】

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郑水林编著2005 年出版256 页ISBN：7502561536
本书论述了超微粉体应用的基础、特性，并介绍了机械粉碎、气相合成、化学合成等方法、制备超微粉体的原理、工艺设备和生产实践以及微粉体的分散与表面处理等。...
茶叶加工技术与设备【工业技术】

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权启爱著2005 年出版231 页ISBN：7806863907
本书为浙江树人大学新开设的“应用茶文化学”转也课程自编教材之一。含“鲜叶管理和主要茶类”、“绿茶加工”、“红茶加工”、“乌龙茶加工”、“白茶加工、黄茶加工和黑茶加工”、“茶叶储藏保鲜和茶厂规...
芦笋香椿栽培与贮藏加工新技术【农业科学】

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李书华主编2005 年出版65 页ISBN：710910169X
本书介绍了芦笋、香椿栽培与贮藏新技术。
现代稻米加工新工艺技术【工业技术】

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李天真著2005 年出版183 页ISBN：750445382X
本书系统介绍了稻谷的产后加工利用的新工艺技术，包括糙米精选提纯、调质、色差选别、白米抛光、营养强化、配制米、碾米、陈米改善等。
大樱桃栽培与贮藏加工新技术【工业技术】

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于国合编著2005 年出版102 页ISBN：7109101436
本书介绍了大樱桃栽培与贮藏加工新技术。
小麦产后加工理论与技术研究【工业技术】

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王志和，王绍中，李春喜主编2005 年出版355 页ISBN：7801678079
本书论述小麦产后加工，涉及小麦制作味精、小麦啤酒、小麦抗营养因子和专用小麦粉等方面的关键技术研究和开发应用。
西洋参栽培与加工新技术【农业科学】

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张吉桥主编2005 年出版38 页ISBN：710910172X
本书介绍了西洋参栽培与加工新技术。
香菇木耳银耳栽培与加工新技术【农业科学】

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宫志远，刘敏主编2005 年出版72 页ISBN：7109101282
本书介绍了香菇、木耳、银耳三个品种栽培与加工新技术。