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现代中国菜 创新菜烹调实用技法100例 【工业技术】
孙宝和著1991 年出版135 页ISBN：7501909946本书有主要有以下几个特点：1．更加突出菜肴的艺术性。通过造型变化、色彩搭配、口味调剂以及菜名的艺术化构思，产生更强的美食意境。2．更加强调刀工和火候的精确。3．选料广，并根据菜肴的形状与色调进行科学配菜。....
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经济部委托引进国外技术工作计划产业发展环境对策之六 国内纺织工业升级策略之研究 新素材开发与技术引进对策 【经济】
刘泰英，陈敦礼计划主持；柯胜挥协同主持1991 年出版74 页ISBN： -
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