食品新产品开发 【工业技术】

本书讲述了食品新产品开发过程、食品新产品的思维训练、产品创意、产品设计、市场开发等内容。

信息安全工程 【工业技术】

本书以信息安全理论为基础，以实际工程应用为目标，有针对、有选择地介绍了已经被普遍应用且实用和有效的安全算法、协议和系统，并给出了一些实际工程应用中积累的经验和教训。...

食品添加剂使用技术 【工业技术】

本书介绍了每种添加剂的性质、安全性、应用及主要产业企业等。

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食品分析化学基础 【工业技术】

本书阐述食品化学的基本理论与运用知识，并列有实际操作的食品营养素查询表以及实训练习。

现代工业安全 【环境安全】

本书围绕现代工业安全生产展开，系统介绍了现代工业生产中的机械操作安全、工业用电安全、工业自动化安全、工业信息与网络安全、工业安全评价、工业安全管理等相关知识。...

农家饮水用电安全知识 【工业技术】

本书介绍农村用水与用电的安全知识，包括饮用水的消毒，防止饮用水污染，水源防护；农村用电介绍，触电急救等。

新编常用农药安全使用指南 【农业科学】

本书介绍了安全使用农药等知识。

城市环境安全 【环境安全】

本书综合应用灾害学、环境风险评价、安全系统工程、公共安全管理、技术、模式、方法，系统阐述了存在与城市中的环境安全风险及其管理问题等。...

吃什么才安全？ 【医药卫生】

本书主要内容是介绍五大生命杀手的危害，如何鉴别和选择绝对安全的食品，揭露带有合格、有机、绿色、无公害等有害标示的食品的不安全性等。...