黑客大曝光 网络安全机密与解决方案 第5版 【工业技术】

《黑客大曝光》(第5版)一书享誉全美，被信息安全界奉为圣经，号称信息安全第一书。作者独创“黑客大曝光方法学”，从攻防两方面系统阐述了最常见的黑客入侵手段及对应的防御策略。作者秉承前4版的一贯写作风格，开...

电子商务安全与支付技术 【经济】

《电子商务安全与支付技术》介绍了电子商务安全与支付方面相关的主要应用技术，以实用为目标，为从事电子商务安全和支付活动提供知识和技术基础。《电子商务安全与支付技术》共10章。第1章“电子商务安全...

自高龄者饮食消费习性看银发族食品发展机会 【社会科学】

食品从业人员手册 【工业技术】

本书作为食品从业人员日常工作的实用手册，书中力图将一些基本的食品卫生知识、营养知识和卫生要求通过深入浅出的方式提供给食品从业人员。本书不仅介绍了食品营养卫生与安全的基本常识，还对各类食品生产加工...

食品添加剂知多少 【工业技术】

在食品质量报告中，食品添加剂的问题日益突出，引起了社会群众的广泛关注。为了引导消费者正确认识食品添加剂，解除对食品添加剂安全问题的质疑，帮助消费者在购买食品时认清食品添加剂的优劣，我们策划了这本书。本...

供电企业标准化作业四措范本 组织措施、技术措施、安全措施与环保措施 【经济】

本书为供电企业标准化作业四措范本是根据《国家电网公司安全生产监督规定》、《国家电网公司电力建设安全健康与环境管理工作规定》规定的原则，结合供电企业的实际情况而制定的。范本中将供电企业经常性施工...

全国注册执业资格考试指定用书配套辅导系列教材 全国注册安全工程师执业资格考试题库与模拟试卷 2006最新版 【环境安全】

本书是全国注册安全工程师执业资格考试题库与模拟试卷。

Windows漏洞攻击与安全防范 【工业技术】

以Windows操作系统为主要平台的各种应用软件，甚至包括操作系统本身都存在着严重的安全漏洞，因此，如何防范并提高安全意识，是《Windows漏洞攻击与安全防范》要达到的目的。在《Windows漏洞攻击与安全防范》中既...

面食品改良剂及应用技术 【工业技术】

本书内容为面粉品质及面团形成原理，乳化剂，酶制剂在面食品改良中的应用，氧化剂和还原剂，食品增稠剂在面食品改良中的应用，无机盐，膨松剂，复合改良剂。...

中国食品工业标准汇编 调味品卷 【工业技术】

本汇编主要内容包括四个部分：基础标准、产品标准、试验方法标准和相关标准。本汇编共收集调味品国家标准45项，行业标准63项。