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食品掺伪鉴别检验 第2版 【工业技术】
彭珊珊,许柏球,冯翠萍主编2008 年出版347 页ISBN:7501960844本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能,共十一章,主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准...
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马口铁食品三片罐工艺技术 【工业技术】
王元,周政主编2008 年出版252 页ISBN:9787501963997本书基本涵盖了马口铁三片罐制造的全过程,其中包括:主要原材料马口铁及辅料的选用;马口铁印刷及三片罐制造的工艺技术和流程;马口铁及铝制罐盖的制造;生产中的质量控制和常见质量问题分析等。...
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