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水产品加工工艺与配方 【工业技术】
吴光红等编著2001 年出版422 页ISBN:7502337431本书共分9章,以水产品活体贮运—保鲜—各种加工技术及配方—综合利用为主线,以实用、新型、普及为主旨,以理论与工艺、配方相结合的写作特点,重点介绍了水产冷冻品、干制品、鱼糜制品、罐头制品、腌糟醉制品、...
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区域环境规划方法指南 【环境安全】
刘天齐等编著2001 年出版281 页ISBN:7502531858本书是为适应环境保护形势发展的要求,为有关部门制定和实施区域环境规划提供帮助而编写的。全书分两篇(宏观区域环境规划和专项环境规划),共12章。主要内容有环境规划的基本理论,区域环境保护战略,污染物总量宏.....
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