食品化学实验 【工业技术】

本教材重点在于观察分析食品成分在加工、贮藏过程的化学、物理变化。在实验层次设计上，本书按照培养创新人才实验的形成创新“基于竞赛、培养能力”的实践教学教材体系，培养学生的实践创新能力，要求设计了3个...

普通高等教育十二五规划教材 畜产食品加工学 【工业技术】

本书在重点介绍乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品等畜产食品加工技术原理及加工工艺的基础上，着重对畜产食品的质量安全存在的影响因素、畜产食品质量安全控制体系和畜产食品质量安全控制案例等方面做了较...

中国劳动力市场灵活性与安全性研究 【经济】

《中国劳动力市场灵活性与安全性研究》由中国劳动学院副院长沈琴琴主编。本书沿着“理论→实证→政策”的逻辑顺序展开，并将研究内容分为相互关联、前后呼应的四个部分，即文献综述、理论分析、实证研究和政策...

食品分析综合实验指导 【工业技术】

本书内容包括食品分析实验基本知识及实验室安全基础知识、食品感官分析及常用物理分析检验、食品常用成分分析、食品中功效组分的分析、食品中添加剂含量分析、食品中的有害成分分析、食品安全监测分析、食...

“质量效益”型教育 【文化科学教育体育】

教育第一次飞跃，从“应试教育”到“素质教育”；第二次飞跃，从“素质教育”到“质量—效益”型教育。“质量”即公民的全面素质质量；“效益”即教育培养的人才数量与质量，对就业、增加收入、提高生活水平、对全民...

管理学 理论与实践 【其他书籍】

建设工程质量见证取样检测 【工业技术】

本书分四部分，主要包括：建设工程质量检测见证取样送样的基本规定；常用建筑材料质量检测取样方法；有关安全、功能的产品检测和建筑施工现场的实体抽测；建设工程质量检测有关文件选编及有关建筑材料检测的练习题等...

临床检验质量控制技术 【医药卫生】

本书共分六章，第一章临床实验室质量管理概论；第二章临床实验室质量控制体系的建立；第三章检验前质量控制；第四章检验中质量控制；第五章检验后阶段的质量保证；第六章实验室生物安全控制。该书的出版对确保医疗机.....

质量博弈论 【经济】

本书介绍了博弈论在质量管理科学与工程中的应用。是博弈论的理论与方法来阐释和分析当前中国质量领域的现象。是博弈论在质量管理领域的一种学术实践。内容包络选择理论，社会选择理论，质量制度分析与质量公共...

质量主管怎么做，如何管 【经济】

本书从质量团队建设、质量策划管理、质量材料管理、质量检验管理、质量数据管理、质量改善管理、质量服务管理、质量改善管理和质量体系管理等方面，阐述质量主管应该“怎么做，如何管”的问题。对于每个方面，不...