酱卤食品生产工艺和配方 【工业技术】

本书主要介绍酱卤食品的种类、酱卤食品生产所用的主要原料的名称和加工特性、各种香辛料的名称和特点、各种酱卤食品的生产工艺和详细配方、特色酱卤食品的起源、酱卤食品风味的体现、酱卤汁的调配、生产过...

油页岩工艺评价 【天文地球】

全书分为8章，内容包括：油页岩商业化的制约因素及其政策方案，油页岩资源的历史和现状，油页岩的开采及加工工艺，有关油页岩开采的经济与财政方面的思考，油页岩资源的获得，油页岩的开采及加工对环境的影响，油页......

宴会设计与运作管理 第2版 【工业技术】

本书是高等职业教育旅游管理类专业教材之一，主要内容包括概述、宴会部组织机构与工作职责，宴会菜单设计原则与要求，常见宴会菜单设计、美食节策划与菜单设计、宴会台型的设计、宴会台面的设计、宴会的服务、主...

数字娱乐与动画设计基础 【艺术】

本书以学习动画设计专业为主要教学目的，突出研究建筑的动画实景演示，从研究建筑动画漫步观看的电脑制作特点入手，归纳出建筑动画演示动画的意义、特点，并以建筑动画设计、制作的技法为主要讲授内容，研究建筑动画...

C语言程序设计教程 第2版 习题解答与上机指导 【其他书籍】

孤独症儿童课程与教学设计 兼论特殊教育的课程 【其他书籍】

网络广告设计与制作 【经济】

本书六章详细地介绍了网络广告设计与制作的理论和实际操作的方法。前两章介绍了网络广告基础、发展趋势及创意的法则，从第三章开始详细介绍如何制作网络广告设计，其中详细地讲到了三个软件：photoshop,flash,ac...

空气净化原理、设计与应用 【环境安全】

本书遵循科学性、系统性、实践性和新颖性等原则，首次比较系统深入地论述了至今主要的包括前沿技术在内的空气净化技术的原理、应用及其净化装置的设计，这也是本书的特点。书中提出的一些新观点和方法，是笔者本...

Pro/engineer Wildfire 4.0钣金设计与焊接设计教程 中文版 【工业技术】

本书是一本Pro/E软件的焊接设计完整的创新教程。焊接技术及自动化专业是我门国家近几年新开设的专业，学生毕业后面向的是化工、矿山、冶金、造船、汽车制造等行业的岗位，从增加学生技能角度来看，该专业学生掌...

工艺雕塑基础 第2版 【艺术】

本书以工艺美术行业需求为目标，针对工艺雕塑的基础训练为目标，以小型雕塑的基础训练为出发点，结合专业需要，展开泥塑教学训练，既有工艺雕塑方面的知识阐述又有技能训练案例，教学步骤完善、图例丰富，方法描述到......