糕点生产工艺与配方 【工业技术】

本书主要介绍了糕点生产工艺的原辅料、月饼生产工艺与配方、蛋糕生产与配方中式糕点生产与配方。

固态成形工艺原理与控制 【工业技术】

本书主要介绍了固态成形工艺原理与控制等内容。

纹织工艺与设计 【工业技术】

本书系统地阐述了纹织物生产的基本原理、工艺设计方法、纹织CAD操作功能及其应用等。

第一批陕西非物质文化遗产图录 第5辑 民间手工技艺及建筑工艺类传统医药及饮食工艺类 【历史地理】

冲压工艺与模具设计 【工业技术】

本书介绍冲压材料，模具材料的选用，冲压设备的选用等知识。

金属工艺学 【工业技术】

本书内容包括：金属学基础知识、热处理、工程材料、表面处理、铸造、塑性成形工艺、焊接、切削加工和机械加工工艺过程等。

设备安装施工工艺 【工业技术】

本书包括给排水及采暖工程，建筑电气工程，通风与空调工程等。

焙烤工艺学 【工业技术】

本教材分别讲述了焙烧食品原辅料及加工特性、面包的生产、饼干的生产、糕点的生产、方便面的生产、挤压膨化食品生产、月饼生产及焙烤食品的检验。...

数控加工工艺与设备 【工业技术】

本书包括数控加工工艺基础和切削基础，数控机床夹具等。

模具制造工艺学 【工业技术】

本书包括模具制造工艺基础，模具的机械加工，模具的特种加工等。