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食品安全与品质控制原理及应用 【工业技术】
周小理编著2007 年出版463 页ISBN:7313046537本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。
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现代胶印原理与工艺控制 【工业技术】
孙中华编著2007 年出版216 页ISBN:7501956162本书介绍胶印机原理结构及生产过程。内容包括胶印原理、印版与润湿度、包衬与印刷压力、油墨的传递和转移、水墨平衡、套印控制、印迹干燥、胶印中质量控制与检测、无水胶印工艺等。本书体现时代特色,摈弃一...
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传热和传质基本原理习题详解 原著第6版 【工业技术】
(美)Incropera,F.P.英克鲁佩勒等著2007 年出版427 页ISBN:7122007626本书是《传热和传质基本原理》配套的习题解答。
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单片机原理与应用技术 【工业技术】
王丰,栾学德主编2007 年出版272 页ISBN:9787810779319本书以MCS-51系列及兼容单片机为中心,系统介绍了单片机的硬件结构与原理,指令系统与汇编语言程序设计,单片机并行、串行系统扩展技术及应用三大部分内容。...
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操作系统原理教程 第2版 【工业技术】
连卫民,徐保民等编著2007 年出版223 页ISBN:9787508446004操作系统是计算机系统软件的重要组成部分,它控制和管理计算机所有的软硬件资源,协调各部件的工作,以方便用户的使用。本书主要介绍操作系统的基本原理。...
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