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厨艺的常识 理论、方法与实践 【工业技术】
(美)迈克尔·鲁尔曼著;(美)唐娜·鲁尔曼摄影;潘昱均译2017 年出版367 页ISBN:9787210092865本书作者迈克尔·鲁尔曼是美国最受关注的美食作家之一,他从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验,融会贯通,化繁为简,将烹饪的基础整理成20个要点,并以120道经典食谱和300张精彩图片展现这...
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合唱指挥艺术 指挥的美学思维与艺术实践 【艺术】
萧白著2017 年出版238 页ISBN:9787552312966本书稿分为:序篇——以美学思维探索指挥艺术世界;第一篇——作品研究,发现音乐美;第二篇——合唱艺术,构筑人声美;第三篇——表演艺术,展示音乐美。作者通过文字谱例结合的形式,对合唱指挥艺术的美学思维和艺......
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阳光教育的研究与实践 【文化科学教育体育】
邓春艳,秦四年著2017 年出版264 页ISBN:9787548727835随着中小学教育改革的不断深入,为了使阳光校园研究成果更广泛地推广,我们特将阳光校园研究过程中的理论和实践经验进行了系统的整理,汇编了这本书。它是集体智慧的结晶,它反映了五年来阳光校园研究和发展的全过...
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卓越数学教育的理论与实践 【数理化】
王平著2017 年出版252 页ISBN:9787208143081卓越数学教育,即以批判性思维为工具培育理性精神和创新意识为核心目标的数学教育。本书中以实践经验为基础系统阐述了数学教育与理性精神、理性精神与批判性思维、批判性思维与创新意识的培育之间的关系,并以...
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档案文化创意服务的理论与实践 【文化科学教育体育】
王玉珏2017 年出版198 页ISBN:9787307197961本书系2017年国家社科基金青年项目“‘资源驱动型’档案文化创意产品开发模式及其实现研究”(17CTQ031)阶段性成果之一。从档案文化创意服务的研究现状入手,梳理其理论依据,分析境外档案机构文化创意服务实践成...
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现代公共文化服务体系建设 上海的实践与思考 【文化科学教育体育】
黄凯锋著2017 年出版194 页ISBN:9787548611998本书对上海十余年来公共文化服务体系建设历程进行系统梳理和总结,对上海实践中的典型案例和特色做法进行归纳,同时就上海未来公共文化服务体系建设作前瞻性研判。...
