饭店管理概论 【经济】

本书是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成本书是人教育司推荐教材。本书共分12章，主要内容包括：饭店业概述，饭店管理概述，饭店前厅管理，饭店客房管理，饭店餐饮管理，饭店康乐......

毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 【政治法律】

本书介绍毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论。

环境地球物理学概论 【环境安全】

环境地球物理学是环境地学的一个重要组成部分，是新兴的分支学科。全书分二篇，13章。第一篇基础篇，介绍太阳辐射与地球环境、地球环境污染概况、环境地磁方法、环境电法勘查、弹性波勘查方法。第二篇为应用篇，介...

中国饮食文化概论 【工业技术】

中国饮食文化是一种艺术，涉及饮与食两个方面。本教材共分8章，对中国饮食文化重要组成部分的食文化、酒文化、茶文化，进行了深入的研究与全面系统的论述。强化知识的应用性与可操作性，深入浅出，难易适度，适用性......

体育概论 【文化科学教育体育】

本书为普通高等学校体育教育专业新课程方案的主干课程教材之一。体育概论作为体育人文社会学的一门指导性学科，承担着研究体育基本特征和发展规律，剖析体育本质的任务。全书包括引论、体育概念、体育功能、体...

海峡西岸经济区概论(二)新世纪的福建外向型农业 【其他书籍】

清代“五服”文献概论 【文化科学教育体育】

本书以《仪礼·丧服》为主要研究对象的“五服”之学，是传统经学的重要组成部分，对中国儒家文化产生过深远影响，因而历代研习者众，清代尤其如此。该书便是迄今为止第一部系统研究清人“五服”文献的学术论著。作...

江泽民执政党建设思想概论 【政治法律】

《江泽民论加强和改进执政党建设》（专题摘编）辅助读物。本书分14章，以马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论为指导，比较集中地概述以江泽民同志为核心的中国共产党第三代中央领导集体在执政党建设方面的创新与发...

中西文化概论 【文化科学教育体育】

本教材融中西文化为一炉，以中国文化的灵魂，即古代哲学为脉络，以中国古代宗教、教育、科技、文学、艺术、民俗等内容为基础，重点介绍传统文化特点及基本精神，同时对西方文化的经典进行讲解，通过中西文化的比较，......

电子商务概论 【经济】

本书强调理论与实践紧密结合、体系的完整性以及实际应用中的新理论和技术，主要内容包括电子商务的概念与基本原理、电子商务网络技术基础及应用框架体系、电子商务的交易模式、交易安全管理技术、网上支付的...