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荔枝贮藏保鲜及加工新技术
苏美霞等编著2000 年出版122 页ISBN：7109063518本书包括荔枝的贮藏加工特性，影响荔枝贮藏保鲜效果和加工品品质的因素，荔枝贮藏病害及其防治方法，采后商品化处理过程和技术，各种荔枝制品的加工原理和加工技术等。...
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良种鲜食枣栽培与贮藏加工
辽宁省科学技术协会编2010 年出版96 页ISBN：9787538163117本书分八部分，内容包括：鲜食枣优良品种，无公害枣园的建立，枣园的土、肥、水管理，枣树花、果期管理，枣树的整形修剪，枣树病虫害无公害防治，枣果的保鲜贮藏，枣果的加工利用。...
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大蒜保鲜贮藏与深加工技术
陈功，王莉编著2003 年出版389 页ISBN：7501939268本书介绍了大蒜组织结构、植物学特征和功能特性、大蒜分类及品种、大蒜种植和产量的形成、大蒜和蒜薹的鲜藏技术、大蒜加工保藏基础、大蒜加工预处理、大蒜加工技术、大蒜综合利用。...
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