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中国食品安全监管的制度经济学研究 【工业技术】
陈宗岚著2016 年出版208 页ISBN：9787562064664本书从制度经济学视角出发，运用产权、交易成本、委托代理理论、寻租理论、制度变迁理论等基本工具多个角度纵深剖析中国食品安全监管制度，构建一个新的研究框架。根据制度经济学的理论方法，提出中国食品安全监...
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消费者行为学 第2版 【经济】
张雁白，张建香，赵晓玲主编2016 年出版266 页ISBN：9787111521617本书在内容和结构上都做了优化与创新，从而形成了全新的内容体系。全书共分五篇14章，即绪论篇（第1章）、购买决策过程篇（第2～4章）、心理因素与消费者行为篇（第5～8章）、个体因素与消费者行为篇（第9～10章）、环......
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产品质量 食品安全不可不知160问 第3版 【政治法律】
本书编委会2016 年出版188 页ISBN：9787511894663本书为法律生活全知道系列丛书之一，结合生活中的典型、重点、新型问题组织编写，根据新修订的食品安全法进行了全面修订，提出问题的同时给出简洁清晰的回答，很多问题直接来源于真实案例，全书内容注重实用性，贴近.....
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基于压力视角的食品安全治理研究 【工业技术】
王常伟著2016 年出版157 页ISBN：9787564224806本书正是基于我国食品安全现状与治理诉求，从压力构建视角对食品安全治理进行的研究，认为由于我国食品产业体量巨大、业态复杂，要现实全面监管、全程监管，监管资源与能力都十分有限。认为可在两方面予以着力：一是...
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食品安全国家标准常见问题解答 【工业技术】
王竹天，樊永祥主编；食品安全国家标准审评委员会秘书处编著2016 年出版130 页ISBN：9787506684323为做好标准宣贯工作，食品安全国家标准审评委员会秘书处根据6年来对外咨询答复和第三方机构收集的各界对主要食品安全国家标准执行中存在的疑惑和问题，并组织编写了《食品安全标准常见问题解答》一书。本问答...
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食品安全导论 第2版 【工业技术】
谢明勇，陈绍军主编2016 年出版266 页ISBN：9787565516078《食品安全导论》第2版的指导思想和第1版基本相同。力求体现“主题鲜明、概念清晰、内容丰富、体系完整、科学前沿、方便实用”等特色。全书从总体上概括介绍食品安全基本概念、学科的形成与发展及国内外目...
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主要贸易国家和地区食品安全监控机制 下 【医药卫生】
刘环，焦阳，张锡全主编2016 年出版196 页ISBN：9787506681384为了促进我国出口食品贸易的顺利、健康发展，借鉴这些发达国家和地区进口食品监控的经验和做法，提高我国进出口食品安全风险监控管理水平，本书分上下册分别介绍了美国、欧盟（以英国、法国、意大利、德国为代表）、...
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中国人应该这样吃 舌尖上的食品安全 【工业技术】
徐山，陶红亮主编2016 年出版167 页ISBN：9787122238665很多人也许会时常产生这样的疑问：我家的餐桌安全吗？有什么方法能让我们所吃的食物远离危险？解答这些问题，首先要了解有关于食品安全的相关知识，这样才能从中找到我们想要知道的答案。本书从食品污染、转基因食物...