速冻生鲜食品品质调控新技术 【工业技术】

本书内容共分上下两篇，上篇为速冻生鲜食品品质调控新技术总论。论述了生鲜食品速冻的发展概况、速冻原理、生鲜食品品质劣变及其冻藏原理以及典型速冻品质调控新技术；生鲜食品速冻全过程品质调控新技术；果蔬、...

食品香精香料及加香技术 【工业技术】

食品香精的开发和研制及食品相对应的加香技术，是一门跨学科的技术理论。它涉及到分析化学，有机化学，食品加工及乳制品有关的科学。同时它也是一门经验科学，对各种香料的了解；对各种香气的评定；对各种香精适用性.....

高频电刀质量控制检测技术 【工业技术】

本书介绍了高频电刀的发展历程、基本组成、工作原理、以及几种常见高频电刀的技术参数、使用方法以及注意事项。

化妆品质量检验 【工业技术】

本书主要介绍化妆品产品的分类、生产工艺、化妆品检验的常用器皿、溶液配制及实验室管理基本知识，系统阐述了化妆品的样品采集、处理及检验方法等内容。...

政府统计数据质量研究 【社会科学】

本书为国家和地方政府统计工作者就政府统计数据质量问题经过理论与实践探索形成的论文集，对深入研究我国政府统计数据质量有较高的借鉴意义。...

复杂大电网安全性分析 智能电网的概念与实现 【工业技术】

现代大电网连锁性大面积停电事故通常是复杂性网络固有的自组织临界性特征的动力学行为引发的一系列的、复杂的、不可预测的和无序的混沌状态的暴发。传统的电力系统安全性理论已经无法解释这种连锁性大停电...

建设工程质量、投资、进度控制 2010 【交通运输】

本书分析了与解读的基础，严格依据最新考试大纲而编写。

健康源自空气质量 【环境安全】

本书系统地介绍了室内空气质量对人们健康的影响，倡导健康源自清新的空气的健康理念，提出预防和控制室内空气污染的解决之道。

临安市环境综合整治质量考核工作汇报材料 【环境安全】

欧盟非食品类消费品快速通报系统研究 【经济】

本书研究了欧盟非食品类消费品快速通报系统（RAPEX）的运作机制，同时对2004年以来欧盟RAPEX通报的轻纺类产品进行了分项研究，对所涉及产品类型及缺陷类型进行了分类。介绍了欧盟近年来在一些重点被通报产品领域方...