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小麦产后加工理论与技术研究 【工业技术】
王志和,王绍中,李春喜主编2005 年出版355 页ISBN:7801678079本书论述小麦产后加工,涉及小麦制作味精、小麦啤酒、小麦抗营养因子和专用小麦粉等方面的关键技术研究和开发应用。
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路基路面施工与养护技术 【交通运输】
王景峰主编2005 年出版264 页ISBN:7114058705本书主要内容包括:地基处理、路基排水、路基防护与加固、土质与石质路基施工、路面基层施工、沥青与水泥混凝土层施工、路基路面养护、GBM工程、路基路面施工质量验收等。...
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隧道与地下工程修建技术 【交通运输】
崔玖江著2005 年出版339 页ISBN:7030139178本书为作者从事隧道与地下工程设计、施工与科研工作的总结,内容包括:山岭隧道、水下隧道、地下铁道以及地下工程所存在的问题及其对策,突出了防水技术和注浆技术。...
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食品冷冻冷藏原理与技术 【工业技术】
谢晶主编2005 年出版316 页ISBN:7502566252本书介绍了制冷的理论基础知识、制冷技术的基本原理、系统主机、主要设备和辅助设备。并介绍了食品的冷冻及冷藏原理与技术。
