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超声波及其在食品工业中的应用 【工业技术】
(苏)加尔林斯卡娅,Е.И.,(苏)别祖博夫,А.Д.著;轻工业部科学研究设计院食品所译1960 年出版98 页ISBN:15042·1158 -
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现代仪器分析技术及其在食品中的应用 【工业技术】
贾春晓主编;熊卫东,毛多斌副主编;张峻松,章银良,张文叶编2005 年出版397 页ISBN:7501946116本书主要介绍了食品中有效成分的现代分离技术和各种现代仪器分析技术的方法、原理、分析仪器结构和应用。
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