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规范
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张一鸣等编著1988 年出版334 页ISBN：7117002824
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全国食品科技情报中心站，北京市食品研究所编2222 年出版56 页ISBN：
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（美）卡罗莱·卡琴（G.Katchen）著；胡翠娥译1999 年出版144 页ISBN：7530510142
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本社编1985 年出版105 页ISBN：15288·170
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刘家田，赵正松编著1990 年出版190 页ISBN：7533706014
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曹宗慧编著1989 年出版132 页ISBN：7530804626
暂缺《蛋类菜200例》简介
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王俭编著1998 年出版401 页ISBN：753781497X
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王俭编著1998 年出版199 页ISBN：753781497X
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蔡鸣等编著1993 年出版111 页ISBN：7504820377
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