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乳制品及特殊食品食品安全国家标准汇编 【工业技术】
国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织编写2017 年出版1055 页ISBN：9787506790369本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年11月底发布的乳及乳制品、特殊食品安全国家标准进行的汇总梳理。按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行了分类编排...
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“四品一械”安全监管实务丛书 食品安全监管实务 【医药卫生】
张纯芳主编2017 年出版325 页ISBN：9787506791311全书分为基本知识篇、重点法规解读篇、监管实务篇3篇，重点论述了食品安全的概述、监管、法律法规、规章及规范性文件、标准，以及食品生产、经营、监督检查、抽样流程方法、快检技术、处罚文书规范等相关内容...
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食品安全风险交流系统研究 【医药卫生】
张文胜，华欣，黄亚静等著2017 年出版161 页ISBN：9787514185867本书从政府、企业、专家以及消费者的视角，开展了食品安全风险交流系统探索性研究，目的在于构建和完善食品安全风险交流体系，紧密联系国家重大战略需求，以实现提振消费者食品安全信心和保障食品产业健康发展的目...
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中日食品安全保障体系对比 【工业技术】
边红彪著2017 年出版206 页ISBN：9787502643911本书全面系统地介绍了中国和日本两国的食品安全监管体系，并对中日两国食品安全法律及执法层面的情况进行了比较研究。通过对比分析，发现中日两国食品安全监管体系的优缺点，为构建统一完善的中国食品安全体系和...
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“四品一械”安全监管实务丛书 保健食品安全监管实务 【工业技术】
汪杨主编2017 年出版160 页ISBN：9787506792912全书分为基本知识篇、监管实务篇、重点法规解读篇3篇，重点论述了保健食品及其生产经营的概述，保健食品的安全风险监测和监管法规体系，保健食品的原料和注册与备案的管理，对生产经营企业和广告的监督管理等相关...
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“上帝”的尊严 食品消费安全伦理 【工业技术】
徐新著2017 年出版184 页ISBN：9787564828639本书为教育部人文社会科学重点研究基地——湖南师范大学道德文化中心重点课题结题成果。从伦理学角度研究食品安全，进而为食安全公共政策制定提供伦理理论基础、主要论及消费者权益的视角、食品消费安全及其...
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质量管理与控制技术基础 【经济】
李晓男编2017 年出版274 页ISBN：9787568246798本书共包括7章，分别为：第一章 质量管理基础知识；第二章ISO9000族标准与质量管理；第三章质量控制基础；第四章现场质量管理技术；第五章工序质量控制技术；第六章质量检验基础；第七章先进质量管理方法。...
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热点食品安全问题的案例解析 【工业技术】
白新鹏等著2017 年出版164 页ISBN：9787030533968内容主要是针对国内外热带食品安全热点案例进行分析研究，主要系统的介绍了国内外外热点案例的概念、产生原因、危害、现状、检测技法、防治要点、进展及趋势等。通过本书内容，读者可以对各种食品热点问题进行...