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食品仪器分析实验指导 【工业技术】
高义霞,周向军主编2016 年出版271 页ISBN:9787564346690全书是高等院校食品质量与安全专业的实验教材,分为基本理论、仪器分析实验及仪器操作规程三部分。基本理论包括光谱分析法、电分析化学、色谱分析法、质谱、热分析、流动注射分析和微流控技术7章,涵盖紫外-可...
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