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现代星级酒店经营与管理 【经济】
谭慧编著2013 年出版503 页ISBN：9787511332004本书以星级酒店关键工作事项的管理要点为切入点，有针对性地展示了星级酒店成本管理、营销管理、服务管理和员工培训管理几个方面的管理体系框架，详细讲述了星级酒店管理的操作步骤。全书内容翔实，客观具体，易于...
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现代护理管理进展集萃 【医药卫生】
安景等主编2013 年出版321 页ISBN：9787537564052护理管理是医院管理中不可或缺的重要组成部分，对促进护理服务质量和整体护理水平的提高具有十分关键的意义。本书紧密结合临床护理工作实际，分别阐述了管理学与护理管理学的基本理论、方法，重点总结了在优质护...
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新科学管理 面向复杂性的现代管理理论与方法 第2版 【社会科学】
张新国著2013 年出版454 页ISBN：9787111416685转变经济发展方式就是要从传统的工业经济转变到新型工业化经济的发展模式上来，其实质是从过去只关注“做什么”转变到关注“为什么”和“怎么做”上来。而新科学管理恰恰为我们提供了这样一种新的管理思维模...
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炼金师的厨房 科学天下 科学之美 【工业技术】
（英）欧吉维著；张丽娟，郑安澜译2013 年出版36 页ISBN：9787535775894本书从火对人类的启示到中世纪人们对于传说中“贤者之石”的探索，炼金术的发展过程引起了很多伟大思想家的浓厚兴趣。从传说中三倍大神赫尔墨斯的《翠玉录》和炼金术药品，到古代基于四大元素的科学研究以及中...
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现代电网企业运营管理理论与方法研究 行业战略、管理、运营书系 【经济】
李金超著2013 年出版176 页ISBN：9787513020817《现代电网企业运营管理理论与方法研究》在国内外电网发展历程分析的基础上，系统分析了电网运营管理模式，明确了现代电网公司全方位管理任务。本书将先进评价决策与优化方法引入到发电侧调度管理、需求侧节能...
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灵感厨房 妖妖的超市旅行与美味创作 上 【工业技术】
妖妖著绘2013 年出版168 页ISBN：7121198045本书是国内第一本教你如何做西餐、吃西餐、辨认西餐食材、器具以及选购和使用的趣味普及读本。对于很多西餐必备的食材、器物、西餐礼仪和西餐文化，我们只是一知半解甚至毫无了解，想在家做地道的西餐更是难上...