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畜禽产品加工新技术与营销 【工业技术】
杨廷位主编；胡七金，杨瑢，杨君博，袁慧英编著2011 年出版349 页ISBN：9787508270968本书所述内容具有针对性、实用性和可操作性，适合创办畜禽产品加工企业的农民朋友和农村相关技术人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作为职块技能培训教材。...
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粮油产品加工新技术与营销 【工业技术】
施能浦著2011 年出版247 页ISBN：9787508268262本书稿汇集了实用的传统和现代粮油产品加工技术，还介绍了农民投资创办粮油产品加工企业，并使其健康发展的篝理念和基本方法。主要内容包括：概述，稻谷和米制品加工技术，地瓜干加工技术，小麦和面制品加工技术，大......
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UG NX6.0数控高速加工技术与典型实例 【工业技术】
高长银，马龙梅，赵汶编著2011 年出版234 页ISBN：9787122094407本书介绍了UG NX6.0高数控加工的流程、方法和技巧。
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水产品加工新技术与营销 【工业技术】
邱澄宇主编；陈申如，吴云辉副主编2011 年出版340 页ISBN：9787508270081在汇集淡水产品、海水产品传统加工技术的基础上，注入了先进的新技术内容，并介绍了农民投资创办水产品加工企业，并使其健康发展的先进理念和基本方法。主要内容包括：鱼糜加工技术、水产品和保活技术，水科干制品加...
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调味品加工技术与配方 【工业技术】
徐清萍主编2011 年出版399 页ISBN：9787506472241本书着重介绍了调味品生产的原辅料，各种酿造调味品如酱油、食醋、豆酱、豆豉、腐乳、辣椒酱、料酒、味精等、各种非发酵酱类制品如芝麻酱、花生酱、番茄酱等，各种香辛料调味品如咖喱粉、五香粉、辣椒油、芥末...
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乳蛋制品加工技术与配方 【工业技术】
于新等编著2011 年出版307 页ISBN：9787506472524本书简要地介绍了乳和蛋的基本知识，详细地介绍了各种乳制品包括消毒乳、灭菌乳、炼乳、乳粉、酸乳、干酪、冰淇淋、雪糕、乳糖、干酪素以及其他乳制品的加工技术；同时也详细介绍了蛋制品包括皮蛋、咸蛋、糟蛋...
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数控加工操作与编程技术实用教程 【工业技术】
李娟，朱克忆编著2011 年出版140 页ISBN：9787566700155本书是数控加工手工编程、自动编程以及数控机床操作的实验指导教材，内容包括数控加工工艺、编程基础知识、常用数控加工系统介绍以及加工实例介绍。本书对数控加工操作有详细的基础性介绍，书中所列举的加工实...
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名优茶种植与加工技术彩色图说 【工业技术】
王国庆，权启爱编著2011 年出版174 页ISBN：9787109159792本书介绍了名优茶的茶园开垦、适种的名优茶茶树品种、茶苗的种植和新茶园管理、施肥、灌溉、茶树主要病虫害防治、茶叶采摘和名优茶加工等先进、实用技术，在介绍有关种植和加工技术操作的同时，还介绍了有关机...
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食品安全与质量控制技术 【医药卫生】
贝惠玲主编2011 年出版268 页ISBN：9787030297648《食品质量和安全控制技术》是质量管理和安全控制技术在食品行业中的应用。“民以食为天，食以安为先”、“21世纪是质量的世纪”，表明了食品质量管理和安全控制的重要性，并越来越受到广大群众、企业、社会和政...
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表面光整加工理论与新技术 【工业技术】
杨胜强，李文辉，陈红玲等著2011 年出版410 页ISBN：9787118071733本书从实用的角度出发，概述了表面质量和光整技术的内涵；详细介绍了各类表面光整加工技术的基础理论知识和应用实例，从加工机理、理论分析、仿真模拟、试验研究、生产应用等方面，重点论述了滚磨光整、磁性磨粒光...