食品挤压与膨化技术相关图书搜索结果

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食品营养与安全【医药卫生】

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黄俊，赵千俊主编2009 年出版253 页ISBN：9787501970490
本书主要内容包括人体需要的能量和营养素，各类食品的营养，合理营养（包括平衡膳食的概念、膳食结构与膳食指南、平衡配餐），各类人群的营养，食品污染与危害，食品安全监督管理，各类食品的安全。本书还包括知识拓......
食品营养与卫生基础知识【医药卫生】

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徐明，刘虹婷主编2009 年出版265 页ISBN：9787504731623
中国物资出版社即将出版的《食品营养与卫生基础知识》一书主要向广大读者详细地介绍了食品营养与卫生基础知识方面的内容。
食品机械与设备【工业技术】

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陈从贵，张国治主编2009 年出版408 页ISBN：9787564116842
本书介绍了食品加工与机械的结构、原理、性能及选型。内容包括：预处理与输送、分离、成型、热立加工、等机械设备。该书可作“食品科学与工程”本科专业食品机械类课程教材，也可供其他工程人员参考。...
功能性食品设计与评价【工业技术】

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白新鹏主编2009 年出版310 页ISBN：9787502631505
本书主要介绍功能性食品理论基础、设计原理与方法、功能性食品主要功效成分、功能性食品的设计与开发、功能性食品的检测及评价方法等内容。...
食品安全与化学污染防治【环境安全】

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孙秀兰，姚卫蓉主编2009 年出版230 页ISBN：9787122042385
本书详细介绍了食品中的农药残留、兽药残留、环境有机和无机物污染等对人体可能造成的危害。
保健食品研发与制作【工业技术】

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王淑君，宋少江，彭缨主编2009 年出版195 页ISBN：9787509128343
功能性食品被誉为21世纪食品，其成分能充分显示机体防御、调节生理节律、预防疾病和促进康复功能。本书主要介绍功能性食品制剂技术、功能性食品制剂和功能性食品的来源。...
海藻利用与食品胶体【生物】

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张淑平，李长青编著2009 年出版183 页ISBN：9787508460017
本书内容包括海藻利用与食品胶体，主要介绍了海藻化工技术发展趋势，海藻化工的新技术，海藻产品的化学结构与性质，常用食品胶体的化学结构与性质，高分子溶液的结构特性、黏度、高分子电解质溶液，凝胶的基本特征及.....
中国食品药品监管理论与法制实践【医药卫生】

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张敬礼著2009 年出版419 页ISBN：9787509312636
本书根据作者从事食品药品监管工作的经验写成，深入浅出阐述了食品药品监管的经验与方法，揭示了食品药品监管工作的内在规律。
食品试验设计与统计分析基础【工业技术】

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王钦德，杨坚主编2009 年出版364 页ISBN：9787811176698
本书介绍实验数据的整理与特征数，理论分布与抽样分布，统计假设与检验，方差分析，直线回归与相关，非参数统计，实验设计基础等。
食品研究与数据分析【工业技术】

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刘魁英主编2009 年出版263 页ISBN：9787501968398
本书内容包括：食品的线性质量研究与非线性质量研究、食品质量指标的信息特征与表达、理论分布与抽样分布、正态分布、食品质量评价、对比试验的方案设计与结果分析、随机试验的方案设计与结果分析。...