农畜产品加工及经营 【农业科学】

本书主要介绍了果蔬加工，花卉深加工，肉、蛋、奶加工及农产品经营等方面的知识。

工程材料及机械制造基础 3 机械加工工艺基础 【工业技术】

本书是按照原国家教委颁布的《工程材料及机械制造基础课程教学基本要求》和《重点高等工科院校金工系列课程改革指南》的精神修订编写的。内容与原有各金工类教材比较具有以下特色：综合分类，删繁就简，加强新工...

鲜切蔬菜加工及流通 【经济】

本书对鲜切蔬菜的加工工艺和保鲜及流通技术进行了介绍。

原油及加工科技进展 【工业技术】

本书收集的文章主要为原油评价、基础研究、石油加工、石油产品及添加剂、分析测试、催化剂等六个方面的内容。对石油加工中的热点问题进行了多方位论述。...

香猪加工基础理论及应用 【工业技术】

本书介绍稀有资源——香猪肉的加工技术及相关理论知识。

香蕉贮运保鲜及深加工技术 【农业科学】

本书包括：概述，香蕉果实的采后生理，香蕉采后商品化处理技术，香蕉深加工技术。

甜竹笋丰产栽培及加工利用 【农业科学】

本书内容包括：甜竹笋生长特性及对环境的要求，主要栽培品种，栽培管理技术，保鲜、贮藏、加工及利用等。

新型蔬菜及瓜类饮料加工技术 【工业技术】

本书介绍了以各类蔬菜及瓜类为原料生产饮料和工艺流程及操作要点、成品质量指标。

甘薯良种栽培及增值加工关键技术 彩插版 【农业科学】

本书图文并茂地介绍甘薯良种栽培和加工的关键技术。

数控加工中心设计 【其他书籍】