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食品添加剂在粮油制品中的应用 【工业技术】
刘钟栋主编2001 年出版362 页ISBN:7501931186本书介绍了食品添加剂在面粉及面制品加工中的应用技术,稻米制品加工中添加剂的应用技术,天然保健品在粮油食品中的应用等内容。
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两种质量诊断理论及其应用 【工业技术】
张公绪著2001 年出版237 页ISBN:7030088751中国科学院科学出版基金资助出版:本书内容主要包括统计过程控制(SPC)与统计过程诊断(SPC)的导论,生产线的分析与两种质量的概念,休哈特控制图,通用控制图,正态分布、二项分布和泊松分布的选控图,两种质量诊断理...
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红外光谱在有机化学和药物化学中的应用 【医药卫生】
谢晶曦,常俊标,王绪明编著2001 年出版509 页ISBN:7030009282本书内容包括:红外光谱的基本原理、仪器构造、常规应用、谱图分析及其在天然产物、药品、制剂、中草药和临床医学等方面的应用。
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地应力、裂缝测试技术在石油勘探开发中的应用 【天文地球】
张景和,孙宗颀著2001 年出版130 页ISBN:7502132317本书系统地介绍了油藏深部地层测试岩石力学参数、人工裂缝、天然裂缝形态及地层中三向应力大小和方向的技术。
