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不可不知的马铃薯休闲食品知识问答 【工业技术】
戴小枫丛书主编；张雪主编2016 年出版38 页ISBN：9787109214231本书图文并茂、以问答形式介绍了马铃薯休闲食品相关知识，从马铃薯休闲食品的基础知识、特点优点、安全食用等方面对马铃薯休闲食品进行了全面解读。对推进马铃薯主粮化，改善人们膳食结构，促使人们增强体质健康...
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普通高等教育规划教材 食品原理课程设计 【工业技术】
张锦省主编；彭红张继鉴副主编2016 年出版254 页ISBN：7518407590本书根据食品工业的特点，重点介绍了列管换热器、搅拌釜、填料精馏塔、标准式蒸发器以及气流干燥器的设备结构及工艺流程的设计方法。设计示例多具有工业生产和科研背景，有利于培养学生查阅资料、独立设计、验...
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云计算与虚拟技术丛书 虚拟化安全解决方案 【工业技术】
（美）戴夫·沙克尔福著；张小云等译2016 年出版270 页ISBN：7111522311本书共11章，第1章主要讲述虚拟化安全的基本理论；第2章阐释如何配置最常用的管理程序平台：VMware ESXi、Microsoft Hyper-V和Citrix XenServer等；第3章讲述如何设计安全的虚拟网络，涉及虚拟网络与物理网络、虚拟...
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转型期中国农村社会安全风险的演变与治理 【社会科学】
杨乙丹著2016 年出版442 页ISBN：9787509788523《转型期中国农村社会安全风险的演变与治理》一书是对我国农村日益复杂严峻的安全威胁的一次理论与实践上的回应。本书遵循理论与实践的结合的原则，在“理论探源—一般性推论—实然描述—应然认知—实践举措...
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天然绿色食品 蜗牛养殖技术 【农业科学】
蒋业林，（法）让·克洛德·博内（Jean.Claude Bonnet）主编2016 年出版188 页ISBN：9787502794323蜗牛是世界四大名菜之首，国际市场七种走俏野味之一，成为世界科学家、营养学家和食品专家公认的纯天然绿色食品。从蜗牛中提取蜗牛酶等生物活动物质也具有很好的开发前景。养殖蜗牛是一项投资少、见效快、易推...
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中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷 下 【工业技术】
国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社著2016 年出版679 页ISBN：9787506680981中国食品工业标准汇编水果、蔬菜及其制品卷（下）收录了截至2015年5月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和行业标准。下册主要内容包括第五部分试验方法标准，第六部分卫生标准，第七部分相关标准。本册收录水果...