食品病原微生物学 【工业技术】

全书共分八章，分别对食品微生物分类、分布，食品内外环境因素与微生物生长的关系，食物传播性微生物的致病性与感染，食物链中的各种人兽共患病病原的风险，食物中毒性微生物，食物感染性病原微生物，食物感染性寄生......

品牌社群对品牌关系质量的影响研究 【经济】

国际食品法典标准 兽药残留卷 2014 【工业技术】

《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议。规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工品农产品及食品，具体内容涉及卫生和质量，包括微生物指标、食品添加剂、农药与...

食品健康家庭自助图解一本通 水果卷 【工业技术】

全面讲解64种常见水果的选购、清洗及食用要领：水果的品种、新鲜度应如何把握；如何通过检查果皮、果蒂、果洼以判断品质的优劣；应选择怎样的除垢方法、洗液及其浓度以去菌除尘；如何依据水果和季节特性选择正确的...

2014年中国质量观测发展报告 质量：新常态下的新动力 【经济】

武汉大学质量发展战略研究院在2012年和2013年中国质量发展观测系列报告的基础上，2014年进一步开展覆盖全国31个省，99个城市的宏观质量观测活动。《2014年中国质量发展观测报告》通过对2014年质量发展观测数据...

面向未来的食品加工技术 【工业技术】

本书主要内容包括食品工业发展现状与趋势、食品添加剂行业面临的挑战、食品及食品行业的发展趋势、现代食品加工技术中的瓶颈、食品加工新技术概述、超声波技术在食品加工中的应用、高压高剪切技术在食品加...

质量检测 【经济】

本书共十章，包括质量检测基础、质量检验法规、质量检测组织、质量检验人员、感官分析方法、无损检测方法、质量物理性能检测方法、化学分析方法、检测报告的编制和使用、检测实验室认可。依据有形产品（硬件与...

村镇生土结构住宅质量通病及治理技术 【工业技术】

食品健康家庭自助图解一本通 素食卷 【工业技术】

全面讲解103种常见蔬菜的选购、清洗、保鲜要领：蔬菜的出产季节、品种应如何把握；如何通过观察外观、闻气味、摸软硬，挑选到鲜嫩、自然长成的蔬菜；应选择怎样的水温、洗液浓度和择洗方法以减少营养的流失；如何依...

电力系统中电磁现象和电能质量标准 【其他书籍】