食品加工及检验技术实验指导 【工业技术】

本书共分为三篇，食品分析，食品安全检验和食品加工工艺，全书共安排98个实验，共计232学时，其中第一篇为食品分析篇，实验28个，第二篇为食品安全检验等。...

数量经济学研究及应用 【经济】

数量经济学是根据经济理论在质的分析基础上，利用数学方法和计算技术研究经济数量关系及其变化规律性的经济学科。本书从三个方面讲述了数量经济学——数理经济学、经济计量学及其他方法以及计量模型的研究及...

辐照食品鉴别技术及应用 【工业技术】

本书系统介绍了辐照食品鉴别分析的原理和方法，着重阐述当前国内外较为流行的辐照食品鉴别技术及其应用。第一章对食品辐照与辐照食品鉴别技术进行了概括和评述，包括食品辐照的目的、功用、安全性评价、国内外...

社会及行为科学研究法 1 总论与量化研究法 【社会科学】

文物中的古埃及文明 【历史地理】

本书选取收集了古埃及从巴达里文化至新王国时期具有代表性的文物进行介绍，包括文物的发现时间、发现地、所属时期、材质、色彩、图案、形态等，并配有图片。除文物本身还介绍了国内外学者对这些文物的研究、评...

成人护理学学习指导及习题集 【医药卫生】

本书为第五轮本科护理学专业教材《成人护理学》配套教材，主要内容包括各章重点、难点解析，知识拓展，案例分析，练习题等内容。

中华人民共和国民事诉讼法 条文说明、立法理由及相关规定 【其他书籍】

中国金融市场一体化度量的Copula理论模型及应用研究 【经济】

矿业权法律实务问题及应对策略 【政治法律】

本书分为理论篇和实务篇，理论方面重点阐述了矿业权的法律基本问题及学术难题，实务方面以法院现有公布的案件为基础，进行学理上、实务中的深入分析探讨，以指导实践。...

金属材料规格及重量手册 【工业技术】

本书以现行最新标准资料为依据，全面系统地介绍了各种金属材料的牌号、型号、状态、规格、理论重量、截面面积等内容。其主要内容包括基础资料、生铁和铁合金、盘条和钢筋、钢管、钢板和钢带、钢棒和钢丝、钢...