计算机科学与技术导论

本书从实用的角度出发，详细介绍了计算机基础知识。

密集波分复用技术导论

食品安全检测技术

本书包括食品安全检测技术进展概述、食品安全检测技术要求、食品中残留危害物质检测技术分析、食品中有害金属检测技术分析、食品添加剂检测技术分析、食品中毒素物质检测技术分析、食品中持久有机污染物检...

保健食品制剂技术（供高职高专使用）

本书共分为10章，分别介绍了保健食品的基础知识、液体制剂、灭菌制剂、固体制剂、制剂稳定性和体内过程以及相关新技术、新方法等。

麻辣食品生产技术与配方

本书主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，麻辣食品产业转型等，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，对麻辣食品企业的发展有很好的启发和参考价值，可作为从事麻辣食品研发和生产...

现代食品分子检测鉴别技术

本书系统介绍10余种鉴别食品真伪、掺假的现代分子检测技术，特别选取了DNA分子标记技术等近年来分子生物学中产生的许多新领域和先进有效的技术方法，深入浅出地阐述了各自的基本概念、工作原理、操作步骤、注...

食品生产实用技术与配方手册 蛋制品分册

国内外食品工业技术现状及我省发展前景

物联网应用技术导论

生物医学导论

本书分为八章：生命和生命现象；生物的多样性；细胞学基础；遗传学基础；生命的自我调节与适应；生命的起源与进化；生物与环境和生物技术在医学中的应用等。读者对象：卫生事业管理、药学、检验、医学影像学等。...