国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版 【工业技术】

本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...

诗与远方 如梦敦煌 全国敦煌诗文征选活动优秀作品集 【文学】

本书稿是一部诗歌散文集。收录的作品以“朝圣敦煌·寻梦阳关”全国诗文征选活动中获奖的作品为主。全书分诗歌、散文两部分，内容以敦煌特别是阳关地区的历史地理文化风情为题材，探索阳关在中国历史文化发展中...

文化变迁中的西南民族价值传承研究 【历史地理】

改革开放三十余年，中国社会发生了巨大变化，在我国的综合国力不断提升之际，如何弘扬民族传统文化，积极倡导民族文化价值传承，增强国人的文化自觉与文化自信，已是当今中国之要义。本研究紧扣时代脉搏，首次完成了......

第四届全国高等学校建筑与环境设计专业学生美术作品大奖赛 优秀作品集 【艺术】

法国人文化想象中的“他者”建构 基于里昂的一项民族志研究 【社会科学】

基于在法国里昂的田野调查，并以法国人对中国的文化想象为例，此项研究意在探讨法国人是如何在文化层面上建构“他者”的，同时借以探讨法国社会内在的文化逻辑，以及人类社会文化他视的内在机制。此书核心内容主要...

清华大学优秀博士学位论文丛书 混凝土动力冲击性能试验与细观数值仿真研究 【工业技术】

混凝土在动力荷载作用下，其本构关系与破坏性能显示出明显的与加载速率相关的特征，同时动力强度随应变率的增加而增加，即率相关效应。本文基于细观颗粒元数值模型和动力试验相结合的方法，对混凝土冲击性能进行分...

伟大的海 地中海世界人文史 【历史地理】

大白鲸原创图画书优秀作品 安稳与独角兽 【文学】

这是一本儿童图画书。叫安稳的小女孩胆子很小，三岁生日时的生日礼物独角兽玩偶成了她的依赖与精神寄托，不管走到哪里安稳都抱着独角兽。只有独角兽在身边她才会勇敢，但是有一天表弟来了之后独角兽就失踪了，安稳...

清华大学优秀博士学位论文丛书 注意捕获中特征与类别注意控制定势的作用 【哲学宗教】

关联性非随意定位假说认为，只有带有目标特征的分心物才能够不自觉的捕获注意，注意的引导和控制是自上而下的加工。关联性注意捕获理论存在一种注意控制定势（attention control setting,简称ACS）的假设，认为ACS能...

展望 工业复兴 2018年12月 2018年第3辑 【经济】

全球范围内，资本和劳动力推动经济增长的能力都在降低。中国也不例外：经济增速显著放缓，劳动力短缺和资本紧缩使既旧有的增长模式被打破，生产力也在下降,但不必长期悲观。根据本书的估计，到2035年，人工智能有望将....