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水产品标准化加工关键技术 【农业科学】
唐国盘,黄安群,姜志勇编2015 年出版266 页ISBN:7554213164本书详细介绍了水产品食材概况,水产品加工基本常识,水产品的化学性质,水产品保鲜技术、水产品储藏技术、水产品初加工技术,水产品精深加工技术,使读者在水产品的产品开发、产品经营能够得到切合实际的、最直接的...
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世界轨道交通技术及解决方案系列丛书 铁路供电运行安全与技术研究 2014版 【交通运输】
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风景园林·理论与实践系列丛书 景以境出,因借体宜 风景园林规划设计精髓 【工业技术】
曾洪立著2015 年出版208 页ISBN:9787112177639本书系统介绍了休闲农业与乡村旅游的理论知识(概念、功能、类型、发展趋势等),详细讲解了规划设计、筹办营销、餐饮客房服务、导游服务等操作技能,并对休闲农本书通过对我国风景园林的文献及实例的分析和整理,系...
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文学批评 理论与实践导论 第5版 【文学】
(美)查尔斯·E·布莱斯勒著2015 年出版467 页ISBN:9787300200187这部著作生动而详细地考察了20世纪和21世纪的重要批评流派,是进入当代西方文学理论与批评的入门书,其中主要涉及俄国形式主义、新批评、读者导向批评、现代性/后现代主义、结构主义/后结构主义、精神分析批评、...
