北京西城老字号谱系丛书 食品加工卷·茶叶卷·中药业卷 【经济】

食品包装设计 【工业技术】

在超市琳琅满目的食品架上，如何能瞬间吸引消费者的目光是所有食品生产商要重视的头等大事。食品包装的重要性日益突出。该书非常系统的向人们展示了各类食品的包装设计方案，在欣赏美食的同时也向人们展示了来...

进口预包装食品标签指南 【经济】

本书根据我国食品标签相关标准以及标准制定机构发行的标准条文释义，结合编撰专业人员在实际工作中的经验总结，针对进口食品检验检疫工作需要，同时也为满足部分食品进口企业设计、制作符合要求的食品标签需要编...

配套解读与案例注释系列 中华人民共和国安全生产法配套解读与案例注释 【政治法律】

安全生产法相关的配套法规对于主体法的理解与适用具有极为重大的意义。这是由于主体法的规定往往比较原则甚至滞后，加之修订程序比较复杂，所以立法机关往往会通过制定配套法规的形式来解决法律规定的局限与不...

国内外食品添加剂限量 【工业技术】

本书以GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定的食品添加剂种类为研究对象，收集、整理国际食品法典委员会、欧盟、美国和日本的有关添加剂限量数据。其中将添加剂、营养强化剂、酶制剂和加工助剂的限量...

食品化学原理 【工业技术】

食品化学是食品类专业的基础课程。本教材的内容分为三个部分：一是食品中一般成分的化学，重点介绍食品中的水、碳水化合物、脂质、蛋白质、酶、维生素、矿物质。二是食品特殊成分的化学，重点介绍食品色素、黄酮...

华东政法大学博士精品文库 信托财产独立性与交易安全平衡论 以信托外部法律关系为视角 【政治法律】

本书是2015年度“华东政法大学博士精品文库”之一。本书以“信托财产独立性与交易安全平衡论”作为论述主题，并以外部法律关系为研究视角，从理论和实践层面对该主题进行了深入阐述。本书不仅从理论上阐述了信...

县级政府社会治理质量测度标准研究 【其他书籍】

食品生物化学 【工业技术】

本书围绕食品工业生产所需基本知识为核心，对食品生物化学的基础理论进行了全面和系统地介绍,包括水和矿物质、维生素、蛋白质、糖类、脂类、酶的结构、性质与生物功能及它们在食品加工过程中所发生的物理化...

动物性食品卫生检验技术 【工业技术】

全书共分五个模块、十三个项目，重点介绍了动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠宰畜禽常见传染病、寄生虫病的检疫检验要点，肉及肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生...