面包加工技术与实用配方 【工业技术】

本书主要介绍面包生产原料的性质和作用，针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中的问题分析和解决方法、各种面包的生产配方，特别是对各类面团制作方法和发酵方...

男装实用制板技术 【工业技术】

本书是作者41年的教学经验集结，作者以上万名学生的量体数据为基础，归纳出了63项男装制板过程中所用的部位尺寸的计算方法。通过书中的男西裤、西装、马甲、中山装、唐装的制板过程进行介绍。本书适用于服装院...

行走机械液压技术 【交通运输】

本书较系统地介绍了现代行走机械液压技术的最新成果，突出先进性、实用性。主要内容包括：多路阀技术、液压系统效率、负荷传感系统、流量共享、全液压静、动态动力转向、流量放大器、汽车式驱动与防熄火控制（Au...

果蔬贮藏与加工技术 【工业技术】

本书从果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理、果蔬贮藏方式与管理、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬加工生产技术几个方面进行了阐述，内容充实，图文并茂，适用于新型职业农民、生产一线的技术人员 ...

全国计算机技术与软件专业技术资格（水平）考试指定用书 网络工程师2009至2014年试题分析与解答 【工业技术】

网络工程师级考试是全国计算机技术与软件专业技术资格（水平）考试的中级职称考试，是历年各级考试报名中最大的热点之一。本书汇集了2009上半年到2014下半年的所有试题和权威的解析，参加考试的考生，认真读懂本书的...

现代电能质量测量技术 【工业技术】

第一章～第九章，主要描述电能质量测量方法。其中第一章和第二章分别为测量概论和测量基础，第三章到第九章分别是频率偏差、电压偏差、谐波和间谐波、电压波动与闪变、三相电压不平衡、电压暂降和短时中断以及过...

技术交易实务 【经济】

本教程从发展技术经纪活动出发，以技术经纪人培养为目的。作为培养执业技术经纪人的专业教材，本书主要以近几年长三角地区技术交易商务策划、技术服务合同签订、技术转移及融资等方面的典型案例为基础，分析案例...

交流斩波功率变换器及其控制技术研究 【工业技术】

目标探测与识别技术 【工业技术】

全书内容丰富，结构清楚，详细介绍了生探测技术、地震动探测技术、磁探测技术、激光探测技术、电容探测技术、毫米波探测技术、红外探测技术、全球卫星定位技术、目标识别技术等，实用性强。本书为从事相关方面研...

速度轮滑运动技术与训练 【文化科学教育体育】

本书是中国轮滑协会推荐的培训用书，内容比较系统全面，介绍了速度轮滑运动的技术和训练方法，包括速度轮滑运动的由来、分类与发展情况，速度轮滑的入门教法，速度轮滑滑行的技术、教学与风格，速度轮滑的训练方法，......