新编大豆食品加工原理与技术 【工业技术】

本书共分为四篇20章。第一篇：大豆与大豆蛋白的基础理论。用3章的篇幅介绍了大豆的起源与加工；大豆构造与营养组成；大豆中的蛋白质。第二篇：传统大豆食品。用8章的篇幅介绍了：豆腐类食品；腐竹；大豆素食品；大豆......

TM4C123微处理器原理与实践 【工业技术】

本书围绕Stellaris LM4F系列微处理器的原理与实验训练两部分展开。第一部分，首先介绍ARM体系结构、ARM CortexM4微处理器结构以及Stellaris LM4F系列微处理器，然后叙述LM4F微处理器的系统控制功能，以及11个外...

石油污染土壤生态修复技术与原理 【环境安全】

本书将针对石油烃污染土壤生态修复中存在的问题，总结近几年该领域国内外最新研究成果并结合作者的相关研究内容，阐述石油烃污染土壤主要生态修复技术及原理。首先分析国内外石油烃污染状况，特别是油田采油过程...

NFC技术原理与应用 【工业技术】

本书主要围绕NFC Forum的相关协议规范，全面介绍了NFC技术原理、协议以及相关应用。本书共14章。第1章为概述，介绍了NFC的概念及其与RFID之间的联系与区别，对NFC基本原理，如近场通信原理、负载调制、主被动通信...

电磁兼容原理、技术和应用教学指导书：习题解答与实验 第2版 【工业技术】

本书是《电磁兼容原理、技术和应用》（邹澎，周晓萍）的教学指导书，希望能够帮助使用该教材的教师和学生理解和掌握各章教学的基本要求，把握好教学中的重点与难点，帮助学生加深对电磁兼容基础理论的理解，掌握一些......

应用设计 服装设计与表现 【工业技术】

本书着眼于服装设计师面临的现实问题，解决艺术创作与市场需求之间的矛盾，兼顾设计与利润的尺度，理论方法清晰明了，实践内容充分恰当，希望能给不同层面的学习者以有益的启迪。...

植被定师遥感原理与应用 【生物】

本书是作者在中国科学院大学“植被遥感”研究生课程的讲义和课件基础上撰写的，不仅是作者长期科研一线工作成果与经验总结，还综合介绍了国内外植被定量遥感的研究现状和发展趋势。全书注重植被定量遥感基本物...

局域网与互联网原理及应用＝Local networks and the Internet_ from protocols to Interconnection 【其他书籍】

基于STC15系列增强型单片机原理与接口技术 【工业技术】

本书分两篇，以STC12C5A60S2单片机为主线，在第一篇介绍了微型计算机工作原理和数制、码制，描述了STC12C5A60S2系列单片机的内部结构，详细讨论了STC12C5A60S2的寻址方式和指令系统及汇编语言程序设计方法。将STC1...

应用设计 计算机设计基础与视觉传达设计 【工业技术】

本书包括了空间认知的基本理论；空间研究的常用工具与媒介；空间在建筑和室内设计中的角色演变；空间的时间性与顺序性；空间的公共性与私密性；空间的限定与围合；空间的组织方式与空间意义的表达等内容。...