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普通高等教育十二五规划教材畜产食品加工学【工业技术】

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岳喜庆主编2014 年出版343 页ISBN：9787501994175
本书在重点介绍乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品等畜产食品加工技术原理及加工工艺的基础上，着重对畜产食品的质量安全存在的影响因素、畜产食品质量安全控制体系和畜产食品质量安全控制案例等方面做了较...
普通高等教育“十二五”规划教材机械制造技术【工业技术】

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赵艳红，张景耀主编；张海华副主编2013 年出版212 页ISBN：9787122180032
本教材内容包括金属切削基础知识、机械加工方法及设备、机械制造质量分析、各类机床夹具及设计方法和机械装配工艺基础等。《机械制造技术基础》从培养学生综合职业能力出发，以工艺为主线，从工艺系统角度将《...
普通高等教育十二五规划教材水化学【天文地球】

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周振，王罗春，吴春华等编2013 年出版193 页ISBN：9787502461966
本书共七章，以化学原理为主线，主要介绍水化学的基本理论知识。内容包括：化学反应的基本原理，水溶液中酸碱平衡，水溶液中碳酸和碳酸盐平衡，络合反应和氧化还原反应达到平衡时有关组分的物种分配关系，相间作用（......
远程教育十二五规划教材爆破安全【工业技术】

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陈庆凯，孙俊鹏，林建章编著2012 年出版253 页ISBN：9787551702539
本书将是一本全新的关于工程爆破中如何注意安全问题、避免发生安全事故的教材。主要内容包括：炸药爆炸的理论基础、工业常用炸药、起爆方法、地下矿山爆破技术、露天矿山爆破技术、拆除爆破技术、特种爆破技...
职业教育工程测量技术专业“十二五”规划教材工程测量【工业技术】

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丰秀福，石永乐主编；刘延伦副主编；张敬伟，李双一，贾宝平参编；李峰主审2014 年出版230 页ISBN：9787111436263
本书以“必须、够用”为原则，以培养技能型人才为目标进行编写。本书特色鲜明：涵盖面广，淡化理论，注重基础；图文并茂，强调实践，注重与职业资格考证和职业岗位的对接，力求接近工程实际；配有大量习题，强化训练......
高等职业教育十二五规划教材公路施工组织与概预算【交通运输】

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陈晓麟主编；彭以舟主审2014 年出版240 页ISBN：9787114110696
本是高职道路桥梁工程技术专业的重要专业基础课，以国家和交通运输部颁发的最新技术标准、规范为依据，以职业岗位工作目标为切入点，紧紧围绕施工过程，按照理论阐述与工程实际相联系的思路，强化实用性和可操作性，.....
普通高等教育“十二五”规划教材大学物理实验【数理化】

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夏云波主编；胡同瑞，夏遵义副主编2013 年出版281 页ISBN：9787111429210
本书共分五章，第一章主要讲叙了实验的基本知识，所涉及的内容为普通物理实验的基本要求、测量误差、不确定度以及数据的处理等内容。第二章为力热实验部分。第三章为电磁学实验部分，有电磁学的基础知识、电磁学...
高等教育艺术设计专业“十二五”部委级规划教材速写【艺术】

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张骅骝主编2013 年出版120 页ISBN：9787506497916
本书主要讲解速写的基本知识和各种速写的作画要点及步骤。速写的基本知识包括速写的概念、功能、要素以及速写的基本方法和学习速写的方法。本书讲解全面，范画详实，作画步骤明确，包括人物速写、人物组合速写、...
普通高等教育十二五规划教材现代材料测试方法【工业技术】

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李刚，岳群峰，林惠明等编2013 年出版196 页ISBN：9787502461249
本书主要介绍材料组成、结构和形貌研究中有代表性的常用分析测试方法，包括X射线衍射分析、电子衍射分析、电子显微分析、光谱分析、核磁共振分析、热分析和粒度分析等分析方法以及这些方法在材料测试中的应...
普通高等教育十二五规划教材发输电自动化【工业技术】

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曹利刚主编2013 年出版313 页ISBN：9787517012092
本书共分为8个模块，每个模块又分为3个项目。主要介绍了“同步发电机的并列”、“发电机励磁的自动调节”、“水电站辅助设备的自动控制”、“水轮发电机组的自动控制”、“水电站计算机监控系统”、“输电线...