食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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绿色食品生产基础【农业科学】

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华海霞，侯晓东，陈云主编2013 年出版158 页ISBN：9787502637361
本书注重绿色食品知识的基础性、实用性和前瞻性，系统、全面地论述了绿色食品的概念、特征及发展趋势，绿色食品的技术保障体系和标准体系，绿色食品生产技术及开发应用，绿色食品的销售贸易及认证监管等方面的知识...
精选食品选购妙招1668 【经济】

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黄远燕主编2013 年出版239 页ISBN：9787534457067
什么是饮食风险？什么是食物中毒？什么是食品污染？食品污染的来源有哪些？如何选购安全的食品？在选购安全食品的过程中，我们需要了解哪些知识？这些与食品选购有关的问题在本书中有介绍，为了我们和家人的健康，我......
食品微生物检测技术【工业技术】

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刘兰泉，刘建峰主编2013 年出版236 页ISBN：9787562475095
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物基础、光学显微镜使用技术、培养基配制技术、消毒与灭菌技术等6个项目。...
生物启发的网络安全理论与方法【工业技术】

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郑瑞娟，张明川著2013 年出版228 页ISBN：9787030363336
本书从全新的角度研究了生物启发的网络控制控制理论与方法，主要涵盖以下内容：(1)较全面地介绍了生物启发和基于自律计算的网络安全控制理论、方法和技术的研究现状，并对其进行了归纳分析。(2)依据线性空间和Ma...
幼儿园多元智能游戏活动生活与安全小班下【文化科学教育体育】

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王辉主编2013 年出版25 页ISBN：9787109183193
这套幼儿操作材料根据教育部最新颁布的《幼儿园教育指导纲要》要求，以国内外教育界广为推崇的多元智能理论为支撑点编写。它通过幼儿园主题活动贴近孩子们的生活，激发孩子们的学习兴趣，鼓励他们动脑动手主动探...
绿色食品150问【工业技术】

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张真，王兆林，张冬梅编著2013 年出版170 页ISBN：9787308121576
本书主要探索了绿色食品的相关知识，主要介绍绿色食品的概念和特点、绿色食品的生产、绿色食品生产中的农药使用、绿色食品的基地管理、绿色食品的申报程序、主要绿色食品的生产要求及绿色食品的认证、标志等...
食品工程原理第2版【工业技术】

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冯（马马马）主编2013 年出版580 页ISBN：9787501991204
本书为普通高等教育“十五”国家级规划教材，共分十章，包括：流体流动和运输、机械分离、以动量传递为特征的混合单元操作、传热、以热量传递为特征的单元操作、微分传质单元操作、多级分离操作、干燥与空气调节...
食品感官分析【工业技术】

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周家春主编2013 年出版147 页ISBN：9787501991952
本书根据食品感官分析的结构体系，系统的介绍了以人体感官作为测定仪器的特殊性、影响因素，感官分析的常用的各类方法，对参加感官分析人员的要求和培训方法，感官分析实验室的要求和指标等。结合目前国内外感官分...
食品科学创新实验技术【工业技术】

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牛广财主编2013 年出版315 页ISBN：9787502638955
本书内容涵盖肉品、蛋品、水产品、乳制品、发酵酒、调味品、果蔬制品、饮料、焙烤食品等不同类型典型食品的加工技术、部分食品微生物以及食品感官检验等食品质量检验技术。本书可以作为从事不同类型典型食...
清真食品生产【工业技术】

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（美）瑞兹，（美）乔杜里著；李楠，虎砚颖译2013 年出版408 页ISBN：9787802547049
本书全面而深入地阐述了清真食品工业化生产中要考虑的基本因素，还列举了部分国家和地区具有代表性的清真食品法律和法规。本书既可以作为与清真食品行业监管、生产、销售等机构有关的专业人员的参考工具书也...