民以食为天 食品卷 【工业技术】

本书是一部科普读物，全书系统地介绍了植物性食品、动物食品、发酵食品、混合食品、食品添加剂等的原理、工艺流程、操作技术，以及国内外最新科研成果与成功经验，以词条的形式编写，具有科普性、新颖性、系统性、...

食品经营应遵守的卫生标准 上 【医药卫生】

本书分为上、下册，共四个部分，第一部分为有关食品经营的卫生法律、法规；第二部分为食品经营过程的基本卫生知识；第三部分为各类食品采购、储存、运输与销售；第四部分为附录。...

经典矢量行业标志丛书 a 食品餐饮 科技发展 【艺术】

本书介绍十大行业优秀矢量标志，分为教育培训、酒店旅馆、食品餐饮、科技发展等。

食品经营应遵守的卫生标准 下 【医药卫生】

本书分为上、下册，共四个部分，第一部分为有关食品经营的卫生法律、法规；第二部分为食品经营过程中的基本卫生知识；第三部分为各类食品采购、储存、运输与销售；第四部分为附录。...

ASME核电规范与标准 BPVC-3核设施部件建造规划 第3册 用于运输与储存乏燃料和高放射性材料及废料的安全容器 2004版 【工业技术】

本规范和标准由美国ASME锅炉和压力容器规范中的第III卷和第Ⅺ卷及O&M 、AG-1 、NQA、RA-S等有关核电厂建造的标准组成，共17册。是对核电厂建造、运行、维修的规定和要求。...

食品加工技术概论 【工业技术】

本书在介绍食品加工概念的基础上，着重概述食品热处理、杀菌、冷藏、冷冻、脱水、化学、腌渍、烟熏、辐射等的保藏加工保藏以及加工因素对食品品质的影响，以食品加工共性知识为主，对我国食品工业发展现状与趋势...

工业增长质量研究 【经济】

本书介绍了中国工业增长的质量问题及对策。

毛皮加工及质量鉴定 【工业技术】

质量工程学 【经济】

本书介绍了除专业技术外的质量工程学科的概念等。

质量员 【工业技术】

本书介绍了质量员应掌握的施工现场业务管理的细节要求等。