食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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食品仪器分析及实验【工业技术】

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汤轶伟，赵志磊主编2016 年出版305 页ISBN：9787506681452
本书主要介绍了食品相关领域应用较多的气相色谱分析、液相色谱分析、紫外-可见光谱分析、原子吸收光谱分析、红外光谱分析、电位及电解分析、质谱分析等方法的基本原理、仪器构造、操作说明、仪器使用的注...
绿色食品生产控制【工业技术】

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于海涛主编2016 年出版209 页ISBN：9787518405091
本教材包括绿色食品的识别、绿色食品标志的申请、绿色食品产地的选择、绿色食品生产、绿色食品的包装和贮运、绿色食品的销售与贸易六个教学项目。可作为高职高专绿色食品生产与经营、绿色食品生产检测专业...
功能食品加工技术【工业技术】

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王健编著2016 年出版144 页ISBN：9787122258595
本书系统介绍了功能食品的生理活性成分、天然原料及其加工技术等，对功能食品的质量控制方面进行了说明。书中也对如活性多糖、活性肽及功能性油脂等主要功能食品的加工技术及方法特点进行了详细介绍。本书的...
食品标签法律制度比较研究【政治法律】

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刘源，顾朝煜著2016 年出版306 页ISBN：9787562066293
在食品安全工作中，食品标签涉及消费者知情权、食品安全信息规制、食品追溯和食品召回制度，并且在国际贸易中的重要意义越来越受到重视。作者通过对各国食品标签法律制度介绍评析，比较标签法律制度的异同，提出完...
食品理化检验项目化教程【工业技术】

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丁建英，权英，陈梦玲主编2016 年出版235 页ISBN：9787305179365
食品理化检验是食品相关专业本科阶段的专业课程之一。本教材为应用型本科院校食品质量与安全、食品科学与工程专业本科教材，也可供食品相关从业人员参考。食品理化检验内容广泛，总体上分为3篇5模块20项目3实...
休闲食品加工大全【工业技术】

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严泽湘主编2016 年出版423 页ISBN：9787122278128
《休闲食品加工大全》是一本专门介绍休闲食品加工技术方面的书籍，介绍了瓜子、花生、糖果、果品、瓜菜、菇菌、鱼肉、谷物类等380余种休闲食品的加工技术，以及休闲食品原辅料选用、设备操作、卫生要求等内容...
全球冲突与人的安全【政治法律】

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陶坚，谢贵平主编；谭秀英，安晓平副主编2016 年出版453 页ISBN：9787509781692
本书稿系国际关系学院组织的国际安全研究论坛系列成果之一。21世纪世界政治进入一个相互依赖的时代，冷战时期国家间的冲突更多演变为非国家行为体的矛盾、摩擦、冲突和战争，这些冲突带来的国际影响和对人的安...
家用电器安全国际标准理解与案例分析基于IEC 60335-1第5.1版【工业技术】

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陈伟升主编；DEREKJOHNS，黄文秀，谢浩江，刘国荣副主编；柳荣贵主审2016 年出版225 页ISBN：9787506681254
本书分为两篇：第一篇介绍IEC/TC 61家用电器安全技术委员会以及其制定的系列标准的发展历程,使读者对家用电器的国际标准化有一个详细的了解。第二篇是针对IEC 60335-1第5.1版的讲解，编排顺序按照IEC 60335-1...
舌尖上的新食品【经济】

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中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟编2016 年出版66 页ISBN：9787518407804
本书为“新食品资源科普知识口袋书”的第二分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了市场上含有新食品原料的新食品，如食用油、乳制品、饮品、烘焙食品和调味料等。全书共12个问题，紧密联系生活，浅显易懂.....
国际经济法律规范的可移植性与国家经济安全的相关性研究以WTO法为例【政治法律】

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孔庆江著2016 年出版145 页ISBN：9787307117846
本书从理论、规则和对策三个方面系统地研究了国际经济法律规范的可移植性、国际经济法律规范移植与中国国家经济安全之间的关系。本书分为三大部分，第一部分研究国际经济规范的可移植性。鉴于WTO法移植与本...