通用技术 选修4 “现代农业技术” 专题1 绿色食品 【农业科学】

高等学校专业教材 食品科学导论 【工业技术】

本书共28章分成四大部分，第一部分引言和背景；第二部分保藏；第三部分食物与食品；第四部分涵盖环境问题、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等内容。...

新世纪日本食品产业的市场营销 【经济】

本书是一本论述新世纪日本食品产业市场营销的专著，为我国相关的经营管理和研究提供可借鉴的经验。

网络安全技术实践与代码详解 【工业技术】

本书的特色是网络安全理论知识与实例代码完美的结合。使读者不仅可以从理论深度上对网络安全有宏观认识，更可以根据实例代码对安全措施有直观的把握。本书主要分为3个部分，包括网络安全基础、网络攻击与防范...

餐桌上的健脑益智食品 【工业技术】

本书从营养学和中医学的角度，精选了59种能够健脑益智的家常食品，按其属性分为五类，每类食品下设“选购存贮、主要成分、主要功效、食用方法、特别提示”等5个小标题进行全面介绍。...

重庆市主要森林食品 【农业科学】

本丛书从七个方面介绍了重庆市10年来以科学发展为指导，在环境治理、构建绿色重庆方面取得的巨大成就。全书共分7册，书名分别为《三峡蝴蝶》《重庆名特优新经济林》《重庆常见森林昆虫》《重庆市主要森林食品...

现代食品微生物检测技术 【工业技术】

普通高等教育“十一五”规划教材:本书主要介绍现代食品微生物检测的相关技术，包括免疫抗体技术，酶联免疫技术、放射免疫分析技术，单克隆抗体技术，免疫金技术、PCR技术、环介导等温扩增技术，基因芯片技术等。 ...

中国食品工业年鉴 2006 总第20部 【工业技术】

本书是中国食品工业纪年性、资料性的大型工具书，分别从综述、行业分述、地方分述三个方面记述了2005年中国食品工业的新情况和新变化。

食品企业HACCP实施指南 【经济】

本书介绍了以HACCP原理为基础的食品安全质量控制模式，着重阐述了HACCP体系在食品安全中的重要作用，力求在形式和内容上有所创新。内容涉及HACCP体系在水产品、乳肉制品、果疏汁、焙烤食品、豆制品、酒类等食...

教您学做低糖、低盐、低油食品 【工业技术】

本丛书是一套体现时代性、实用性、科学性、趣味性的一套老年读物，包含科学养生、医药保健、膳食营养、美术工艺、音乐科普知识等类别。