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高压脉冲电场预处理果蔬的生物力学原理与应用
吴亚丽著2015 年出版184 页ISBN:9787511619877本研究采取试验与理论分析相结合的研究方法,从宏观角度结合微观变形分析定性定量的研究了高压脉冲电场预处理对果蔬生物力学性质和脱水特性等方面的影响机理,确定崩塌温度的临界值,获得了最佳的电场预处理参数...
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常用超声医学术语速查手册 汉英·英汉
薛红元,叶玉泉,焦荣红主编2007 年出版254 页ISBN:7537535450本书主要介绍了常用超声医学术语3500余条,为方便读者查阅,采用汉英、英汉对照的形式。
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