神奇的紫色食品 【农业科学】

本书为目前国内阐述紫色食品与人体健康关系的第一部书稿，汇集名、特、稀品种，对每一品种的拉丁文名、在植物学分类中的位置、种植历史及分布、营养成分、药用功效、食疗保健作用以及栽培技术都有简明的论述，内...

解放军外国语学院国际安全与战略研究丛书 日本政权更迭析论 【政治法律】

本书以2009--2015年为时间范畴，主要研究日本民主党政权的执政实践与自民党再次上台后的执政实践，力求探析两次政权更迭的演变轨迹及意义内涵，总结其中的变与不变。研究日本政权更迭，具有重要的学理与现实意义。...

发酵食品工艺学 【工业技术】

内容包括：发酵食品的历史及分类，发酵原理及发酵过程的监控；饮料酒：啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒等的生产工艺及操作要点；调味品：味精、食醋、酱油等的生产；食品添加剂：酸味剂、增稠剂、天然食用色素及防腐剂等的......

食品学科本科专业英语 【语言文字】

食品原料学，农产品贮运，食品加工工艺学，食品工程，食品化学营养学，食品微生物学，食品安全学、食品包装等的专业英语，包括文摘、综述、论文前言、论文材料和方法，科技写作实用句型，英文食品科技信息获得，出国......

从数量追赶到质量追赶 新常态下质量效益导向型发展的战略和政策 【经济】

食品冷冻冷藏技术 【工业技术】

本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附...

食品集本草 48 【医药卫生】

《食品集》二卷，明代嘉靖年间吴江县医官吴禄辑撰。全书收载食物347种，分为谷、果、菜、兽、禽、虫鱼、水七部。每种食物述其性味、有毒无毒、食疗效用、使用宜忌、烹制诸法等，间或载有形态、生境、食俗、前贤...

食品生产新技术 【工业技术】

本书主要介绍了近些年来应用于食品生产过程中的新技术，包括食品生物技术、食品分离技术、食品微胶囊技术、食品微波技术、食品超微粉碎技术、食品超高压技术、食品质构重组技术、食品辐照技术、食品保鲜技术...

质量发展战略 陕西建设西部质量强省战略研究 【经济】

本书主要介绍国外质量管理现状，我国质量强国战略的发展历程，以陕西质量强省战略发展为实例，阐述质量发展战略的基本概念、基本机理 、指导思想、目标和战略任务、保障措施、可行性及技术路线等内容。可以作为...

建设一带一路的战略机遇与安全环境评估 【经济】

建设“一带一路”战略构想为进一步提高我国对外开放水平提供了宽广的战略平台，对内能够形成区域合作新格局，对外则能够构建区域合作新模式。迄今已有“一带一路”沿线地区、延伸地区的60多个国家对中国建设“...