食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有20,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0298秒）

果品食品加工技术【工业技术】

点击试读在线购买
严泽湘主编2014 年出版257 页ISBN：9787122198563
本书详细介绍了果品的干制、糖制、酱制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，多数产品不需机械设备即可进行生产，适合乡镇企业和个体专业户参考阅读，也可作为职业技术学院相关专业.....
禽蛋食品加工技术【工业技术】

点击试读在线购买
严泽湘主编2014 年出版259 页ISBN：9787122197528
本书是《农产品加工技术丛书》的一个分册，详细介绍了鸡、鸭、鹅等禽类及其蛋制品多种产品的加工制作技术。本书资料翔实，通俗易懂，可操作性强，适合乡镇企业和个体专业户参考使用，也可供相关职业院校师生参考使用...
水产食品加工技术【工业技术】

点击试读在线购买
严泽湘主编2014 年出版267 页ISBN：9787122203977
本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术。本书资料详实，可操作性强，特别适合我国长江流域、东南沿海一带乡镇企业和个体专业户参考阅读，亦可供职业院校相...
图解家庭安全与急救手册【环境安全】

点击试读在线购买
（英）皮帕·基奇著；王坚刚译2014 年出版254 页ISBN：9787200101584
本书由医学专家皮帕博士编写，由Anness 出版有限公司出版发行。书中详细介绍了生活中各种与伤病有关的应急避险基本知识和技能，包括如何避免各种危险以及出现伤情后的急救和自救方法。本书介绍的急救知识和技...
2014东北亚地区政治与安全【政治法律】

点击试读在线购买
黄凤志，刘清才，张慧智等著2014 年出版275 页ISBN：9787509758496
东北亚地区是当今世界国家间关系最为复杂，安全形势最为严峻的地区，美国作为世界唯一超级大国在东北亚地缘政治格局中具有重要的影响力量，中国崛起、俄罗斯复兴和日本强国地位的回归带来的大国关系整合，使得海洋...
爆炸合成纳米金刚石和岩石安全破碎关键科学与技术【工业技术】

点击试读在线购买
汪旭光主编2014 年出版488 页ISBN：9787502467036
本书为中国工程科技论坛论文集，由中国工程爆破协会组织整理，收录了近几年来国内爆破领域的学术论文60余篇。爆破和炸药在人的一般印象中首先想到的就是破坏，实际上利用炸药爆炸的瞬间巨大能量可以合成制备新材...
复旦大学中国周边外交研究丛书中国崛起背景下的周边安全与周边外交【政治法律】

点击试读在线购买
祁怀高等著2014 年出版398 页ISBN：9787101101942
在中国快速崛起的背景下，全面梳理中国周边安全的新挑战与系统分析中国周边外交的新战略。内容包括客观认识新时期中国周边外交的战略机遇期；准确定位中国迅速崛起期的周边外交战略取向；系统梳理中国周边众多结...
食品成分词典【工业技术】

点击试读在线购买
（美）艾戈（Robert.S.Igoe）编著；中国检验检疫科学研究院食品安全研究所译2014 年出版400 页ISBN：9787030401731
本书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息，简明易用，其中包括天然产物成分，FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家、食品加工行业、食品制造及研发、营养学等很多领域的科研人员具有...
休闲食品100问【工业技术】

点击试读在线购买
《食品安全与消费》丛书编写组编2014 年出版82 页ISBN：9787506671668
本书近100问，回答了休闲食品的安全食用与选购，内容包括：坚果炒货、膨化食品、巧克力、果冻、冰激凌等。对读者安全食用这些食物有一定的指导意义。可以作为从事食品生产的生产与研究人员和安全监管的执法人员...
大国粮食安全的底线思维预警机制与实现路径【经济】

点击试读在线购买
李文明著2014 年出版227 页ISBN：9787109190214
本书从系统层级视角将我国粮食安全划分为宏观、中观和微观三个层级，通过情景模拟和现实分析进行了分层研究。宏观层面主要反映国家层面的粮食供需平衡状况，粮食总供给量必须满足粮食消费需求的增长，可以通过自...