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安全与战略 战争与和平的现时代解决方案 第2版 【政治法律】
（法）夏尔·菲利普·戴维著2011 年出版410 页ISBN：9787509718490本书是由加拿大学者夏尔－菲利普·戴维所著的安全与战略研究方面的入门书籍，由法国高等政治学院出版社出版。它深入浅出地介绍了自威斯特伐利亚安全体系成立以来国际安全形势和战略思想的变化以及该领域各个方...
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城市轨道交通系统安全保障体系研究与应用 【交通运输】
刘卡丁编著2011 年出版262 页ISBN：9787112137503随着经济社会的快速发展，人民群众对城市公共交通的需求日益增加，我国城市轨道交通进入快速发展时期。城市轨道交通对改善城市出行条件、缓解交通拥堵、提升城市功能发挥了重要作用。确保城市轨道交通安全，是保...
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食品检验技术实验指导 【工业技术】
河北大学现代检测技术与质量工程实验中心编2011 年出版112 页ISBN：9787502631093本书内容包括：食品化学实验、食品质量检验实验、微生物检验实验、食品感官评定实验及分析化学实验，通过完整的实验过程，加深读者对实验原理的理解及数据处理能力等。...
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质量卓越方式 一个质量实践者的视角 【经济】
汪泉发，黎燕著2011 年出版256 页ISBN：9787811359763本书讨论了各种质量概念，分析质量管理模式和方法论的演变以及文化因素的影响，阐述了质量卓越的组织基因，质量的管理模型及其三个层次，提出了现代企业所应具有的质量文化模型，探讨了质量组织的设置和质量人员的要...
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食品风味物质的研究方法 【工业技术】
王丽霞编著2011 年出版160 页ISBN：9787503862267本书主要从风味物质的基本知识、仪器分析和感官分析的角度对风味物质的研究工作进行了论述。共五章：分别是食品风味物质、食品风味物质的形成途径、味感物质的研究方法、嗅感物质的研究方法和风味物质的感官...
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生鲜食品新型加工及保藏技术 【工业技术】
张慜，李春丽编著2011 年出版416 页ISBN：9787506472210本书介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装等主要加工保藏新技术理论及应用进行了分类阐述。...
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质量取胜 广州市制造业质量竞争力研究 【经济】
彭澎等著2011 年出版200 页ISBN：9787218070346本书由“广州市制造业质量竞争力研究”课题系列成果组成。对广州制造业的竞争力现状、各行业的特征及存在问题进行了调研，对竞争力指数等概念参照国家有关概念做了科学的界定、明确了广州制造业质量竞争力的...