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（美）菲尼马（Fennema，O.R.）著；王 璋等译1991 年出版783 页ISBN：7501908559
书名原文:Foodchemistry:本书系统地介绍水、碳水化合物、脂类、氨基酸和蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素等食品中的重要成分
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中国人民政治协商会议济南市天桥区委员会学习文史委员会1991 年出版185 页ISBN：
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李展一，俞文华主编1991 年出版546 页ISBN：7542703773
本书从企业角度，阐述了工业企业统计的基本理论和方法。
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直雨期·埃利奥特著；李荣熙译1991 年出版529 页ISBN：9575430352
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P.M.昂特韦泽 H.M.科布1991 年出版25 页ISBN：750660292x
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抚州市政协文史资料研究委员会1991 年出版180 页ISBN：
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中共中央马恩列斯著作编译局编1991 年出版125 页ISBN：7215014444
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武汉市东西湖区政协文史资料委员会1991 年出版219 页ISBN：
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科学实验仪器成套手册编委会编1991 年出版194 页ISBN：7303012052
