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  • 最新食品安全质量鉴别国家检验标准全书 第1卷 【医药卫生】

    赵宝玉主编2002 年出版690 页ISBN:7801790448

  • 食品安全质量控制 【医药卫生】

    江汉湖主编2012 年出版309 页ISBN:9787501984978

    本书包括九章内容,分别为:食品质量概论、食品标准标准化、食品质量管理质量保证、食品安全质量控制、食品添加剂及质量控制、动物性食品的卫生和质量控制、农产食品的卫生质量控制、饮料类食品的卫生...

  • 食品质量安全实验 【工业技术】

    王双飞主编2009 年出版150 页ISBN:9787501969654

    本教材是为接受化学基础实验和食品质量安全专业基础知识训练的学生独立开设综合实验课程而编写,主要内容包括实验室必备常识、食品营养成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品腐败变...

  • 食品质量安全 【工业技术】

    蔡健,李延辉主编2010 年出版328 页ISBN:9787502629854

    本书主要系统地阐述了食品质量安全管理中的理论、方法、法规、标准及管理体系,重点介绍了认识食品质量安全食品质量管理质量管理的数学方法、食品质量法规标准、食品良好操作规范(GMP)、食品卫生标准...

  • 食品安全质量控制 【工业技术】

    尤玉如主编2008 年出版286 页ISBN:9787501963324

    本书内容分为绪论,动植物中的天然有毒物质,生物因素对食品安全性的影响,化学和物理因素对食品安全性的影响,环境污染对食品安全性的影响,转基因技术对食品安全性的影响,食品加工过程对食品安全性的影响,食品安......

  • 食品质量安全检验实验 【工业技术】

    余以刚,曾庆祝主编2014 年出版289 页ISBN:9787502639013

    本书从教学、科研和生产实际出发,讲述了食品质量安全相关的分析检测实验,内容包括食品检验分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测...

  • 食品安全质量控制理论实践 【工业技术】

    张娟,郝杰明,李莉,袁玉荣主编2014 年出版314 页ISBN:9787537569095

    本书主要介绍食品安全的概念,动植物中的天然有毒物质、细菌、真菌及其毒素、非食源性物质、辐射放射性物质、农药、抗生素、饲料添加剂、重金属等对食品安全的危害,食物中毒的预防及控制;食品安全风险的监测...

  • 食品安全质量控制 【工业技术】

    李威娜,罗通彪主编;杨玉红,徐松滨,陈伟副主编;黄娜,王良参编2013 年出版417 页ISBN:9787562937210

    本书共有十一单元,主要内容包括:食品安全质量管理概述;食品安全性评价食品风险分析;食品安全性影响因素;食品法规及食品标准;QS在食品企业的建立认证;ISO 9000质量管理体系在食品企业的建立;ISO 22000食品安....

  • 食品质量安全检验实验 【工业技术】

    余以刚,肖性龙主编2016 年出版284 页ISBN:9787502643294

    食品质量安全检验实验》从教学、科研和生产实际出发,讲述了食品质量安全相关的分析检测实验,内容包括食品检验分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检...

  • 食品安全质量控制 【工业技术】

    董义珍,袁仲主编;张培丽副主编2011 年出版233 页ISBN:9787030319593

    本书内容主要包括两大部分:一是,介绍食品安全质量管理体系包括及对食品安全的危害,主要包括:食品质量管理体系ISO9000族、ISO22000质量安全管理体系以及GMP、SSOP在食品企业中的应用和管理,影响食品的各种不安全...

出版时间

全部

SAN年(1)

10年(7)

12年(2)

13年(2)

15年(2)

1565年(1)

16年(1)

17年(1)

1851年(1)

1900年(2)

1905年(1)

1906年(1)

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1911年(1)

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1936年(207)

1937年(221)

1938年(210)

1939年(128)

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1941年(95)

1942年(61)

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1945年(73)

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1951年(376)

1952年(246)

1953年(463)

1954年(587)

1955年(652)

1956年(734)

1957年(718)

1958年(995)

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1961年(389)

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1963年(290)

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1965年(350)

1966年(136)

1967年(45)

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1984年(2442)

1985年(3133)

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1992年(5610)

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V328年(1)

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