十二五江苏省高等学校重点教材 肉品加工与检测技术 第2版 【工业技术】

本书对学习的项目进行选择与归类，设置了8个情境，共计21个项目。情境1分割肉加工与检测技术；情境2调理制品加工与检测技术；情境3腌腊制品加工与检测技术；情境4火腿制品加工与检测技术；情境5肠类制品加工与检测技术...

普通高等学校计算机教育“十三五”规划教材 微机原理与接口技术 第3版 【工业技术】

本书以最基本、最常用的8086处理器为基础，介绍微机系统原理、Intel系列微处理器结构、8086指令系统、汇编语言程序设计、主存储器及常用的各种接口技术，并进一步介绍了微处理器的最新发展（并行处理技术、多核...

普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品化学 第2版 【工业技术】

内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...

普通高等教育“十三五”规划教材 文献检索与科技论文写作 第3版 【其他书籍】

本书是根据高等院校理工科专业学生文献检索及科技论文写作课程的要求而编写的教材，主要介绍了文献检索的基本知识、工具书类型及功用、网络信息资源、国内外的全文数据库检索、著名外文文摘检索、专利文献检...

普通高等教育规划教材 现代企业管理 第3版 【经济】

全国学前教育专业（新课程标准）规划教材 儿歌弹唱教程 第3版 【艺术】

全国普通高等教育中药类“十三五”规划教材 全国普通高等教育中医药类精编教材 组织学与胚胎学 第3版 【医药卫生】

本教材为《组织学与胚胎学（第2版）》修订版，本着精编教材“精炼、创新、适用”的特点，秉持“突出中医传统特色，反映学科最新进展”的原则，在原有第2版教材的基础上，本修订书稿除继续保持原有特色和优势之外，如......

高等院校人文素质教育课程规划教材 音乐欣赏 第3版 【艺术】

“十三五”普通高等教育印刷专业规划教材 印刷设备 【工业技术】

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 运筹学 第4版 【数理化】

本书系统地介绍了运筹学中的主要内容，重点讲述了应用最为广泛的线性规划、整数规划、非线性规划、动态规划、网络分析、决策分析、对策论、库存论、排队论、可靠论、预测与模拟等定量分析的理论和方法。本书...