一本书明白苦瓜丝瓜周年栽培技术 【农业科学】

有机蔬菜反季节栽培技术 【农业科学】

现代加工技术 【工业技术】

本书系统地介绍了现代加工技术，内容主要包括切削加工、特种加工、复合加工、微细加工、纳米加工、绿色加工、难加工材料及难加工结构的加工技术等。着重阐述了材料去除加工的机理及应用，简要介绍了增材及变形...

一本书明白西葫芦周年栽培技术 【农业科学】

茶叶加工实用技术 【工业技术】

本书稿是一本讲述茶叶加工实用技术的书，从制茶原料、茶叶病虫害防治到绿茶、红茶、黑茶、茉莉花茶的加工原理及技术以及茶叶作为膳食、茶叶加工检测分析方法等多方面都做了详细地介绍，让读者通过阅读该书，可以...

山药加工综合利用技术 【工业技术】

本书主要介绍了山药资源概况、化学成分与主要活性成分、山药加工技术研究进展、山药淀粉加工技术、山药非淀粉多糖加工技术、山药蛋白加工技术、山药其它功能成分加工技术、山药制品加工技术等。该书可作为...

猕猴桃栽培新品种新技术 【农业科学】

大蒜加工实用技术 【工业技术】

本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书从大蒜原辅料选材、加工原料、工艺流程、机械设备、产品指标和质量控制、生产车间工艺布局等方面进行了编撰，方便读者学习或选用。具有...

竹笋加工实用技术 【工业技术】

《竹笋加工实用技术》主要内容有竹笋加工基本原理、竹笋分类与品种、竹笋栽培与病虫害防治、各类竹笋产品生产工艺、竹笋加工设备、综合利用、质量安全控制和分析检测等。本书可操作性强、技术先进适用，可作...

一本书明白大白菜甘蓝周年栽培技术 【农业科学】