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肉制品绿色制造技术 理论与应用 【工业技术】
彭增起著2018 年出版224 页ISBN:9787122309945本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化,食源性有害物质的形成过程与机理,并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成,以及添加适当的物质促进美拉...
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插图设计的理论与应用实践研究 【艺术】
焦亚荣著2018 年出版172 页ISBN:9787518027262插图设计课程是艺术设计类专业学生必不可少的专业课程,近年来设计学科交叉现象日趋明显,插图设计也显示出对其他设计学科的融合和渗透。正是由于插图设计的不断发展才产生了我们当前生活中所见到的各色各样的...
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用药如用兵 中药配伍应用 【医药卫生】
冯建春,史原朋,王新昌编著2018 年出版906 页ISBN:9787513237079本书是介绍中药配伍应用的专著。为了突出临床实用价值,本书在体例上除具有一般中药书所常有的药名、别名、来源、产地、性昧归经、功效、主治、用法用量、使用注意等基本项目外,还详细介绍了“配伍应用”和“...
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技术革命、结构转换与动力变革 理论机制及中国数据的实证分析 【经济】
蔡跃洲著2018 年出版241 页ISBN:9787520330473“从十九大到二十大,是‘两个一百年’奋斗目标的历史交汇期。”全面建成小康社会、实现现代化、建成富强民主文明和谐美丽的社会主义强国,需要坚实物质基础,要求我们在未来较长时期内继续保持中高速增长。然而...
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HRBP理论与应用案例 【经济】
陈胜军著2018 年出版226 页ISBN:9787302508533本书计划分两部分:理论篇和实践篇。理论篇讲述HRBP产生的理论渊源,与传统人力资源管理的比较,BP的优劣势,BP的分类,假BP的认识等。实践篇是本书的精华部分,我们计划访谈30家左右的典型BP,包括:阿里巴巴、百度、华...
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混合式学习的理论与应用研究 【文化科学教育体育】
冉新义著2018 年出版187 页ISBN:9787561571385本书阐述了混合式教学过程及实践应用,对混合式教学的基本概念,混合式教学的理论基础,混合式教学中的教师、学生、空间及其相互关系,混合学习空间设计和建构,混合式课程设计,混合式学习的教学设计,混合学习共同......
